オリーブオイル

【サンチャゴ】チリ産オリーブオイルをおすすめする9つの理由

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こんにちは。でっぱ虫です。

本日は、でっぱ虫も愛用しているチリ産のオリーブオイル、「サンチャゴ」を紹介、おすすめします。

 

この「サンチャゴ」は、でっぱ虫が初めて本物のエキストラバージンオイルを試したもので・・・

 

今までのオリーブオイルとのあまりの違いに感動した代物です!

 

健康のことを考えて、オリーブオイルを使用している方、購入しようとしている方もいらっしゃると思います。

 

しかし、間違った選び方をすると、身体にいいはずのオリーブオイルが逆に不健康(ガンや老化促進など)の原因に・・・・

なんてこともありえるので注意が必要です。

詳しくはこちらの記事を参考にしてください。
【詐欺に負けるな】エキストラバージンオイル 本物の見分け方。12のチェックポイント 

でっぱ虫
世の中の8割のオリーブオイルは偽物なんだ・・。
でも、ちゃんと本物のオリーブオイルを選べば、脳卒中、心筋梗塞、ガンの予防など、必ずあなたの健康に役立つ食品だよ。

オリーブオイルは「健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つ」に選ばれているくらい、素晴らしいオイルなんです。

 

では、本物のオリーブオイルを見分けるための12のチェックポイントを参考にしながら、「サンチャゴ」をおすすめする理由9つを詳しく紹介していきます。

【詐欺に負けるな】エキストラバージンオイル 本物の見分け方。12のチェックポイント 

でっぱ虫
チリ産のオリーブオイルは世界の生産量のわずか0.2%のみ!

とっても希少価値の高いオイル。
その味を試してみたい方はぜひ最後まで読んでね!

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チリ産オリーブオイル「サンチャゴ」をおすすめする理由9つ

おすすめの理由1 酸度は0.2%以下

国際オリーブ協会では、酸度0.8%以下のものをエキストラバージンオイルと定めています。

この「サンチャゴ」の酸度はたったの0.2%以下

でっぱ虫
オリーブの実は収穫後、遅くても12時間以内に絞らないと、傷んで、カビが生え、腐敗、発酵しちゃってまずいオイルになるらしい・・。

サンチャゴを生産するオリスール社では、自社にオリーブ農園とオイル工場を所有し、毎日収穫される果実は4時間以内にオイル工場に運ばれ、搾油されます。

でっぱ虫
4時間以内に搾油、酸度0.2%以下・・それだけ新鮮なオリーブの実から絞ったってことで、風味・香りともに素晴らしいオイルっていう証拠だね。

おすすめの理由2 光を通さない遮光瓶に入っている

エキストラヴァージンオイルは、光にあたると酸化してしまいます。(酸化しにくい特徴があるが・・)

酸化したオイルには、品質が落ちるだけでなく有害物質が発生する可能性もあります。

 

でっぱ虫
本当にオイルの品質にこだわる会社なら、光を通さない暗い遮光ビンにオイルを詰めるはず。
本来ならば蛍光灯の光ですら避けたいんだって。

その点、サンチャゴのオリーブオイルは真っ黒な遮光瓶に入れられているので安心ですね!

おすすめの理由3 IMO認証取得

「サンチャゴ」のエキストラバージンオイルは、IMO認証を取得しています。

 

IMO認証とは、古い歴史をもつ、スイスの有機認証機関のひとつです。

 

IMOの有機栽培(オーガニック)認定基準
無農薬(農薬を使わない) ・無化学肥料(化学肥料を使わない) ・肥料を使用する場合は有機肥料のものを使用する。
でっぱ虫
安心・安全だね。

チリの自然環境のおかげで、ヨーロッパに見られる害虫がほとんどいないため、農薬に頼らないオリーブの栽培が実現できています。

また、チリは大気汚染が全く無いため、オリーブ栽培に最適な土地です。

おすすめの理由4 チリには天敵のハエがいない

チリにはオリーブの実の外敵、「チチュウカイ・ミバエ」が存在しません。
ハエに襲われると、オリーブの実の香りと味が損われます。

でっぱ虫
ヨーロッパにはこのハエがいるから、害虫駆除のために農薬が使われる可能性も・・・

この「チチュウカイ・ミバエ」がいないことも、高品質なオリーブの実を栽培できる要因の1つです。

おすすめの理由5 オリスール社はHACCPを取得

「サンチャゴ」を生産しているオリスール社はHACCPを取得しているので安心です。

 

HACCPとは、食品の製造・出荷の工程で、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかという危害をあらかじめ予測・分析して、被害を未然に防ぐ方法です。

HACCPを取得しているということは、この合理的な衛生管理方法がしっかり自社で機能しているというお墨付きです!

でっぱ虫
食中毒とか衛生の安全性に問題のない会社って証明だね!
今、日本でも、世界中でもこのHACCPを導入しようとしているんだ!

おすすめの理由6 低温圧搾(コールドプレス)

「サンチャゴ」はオリーブの実を、そのまま加熱することなく搾っています。

製造過程で高温にしてしまうと、栄養成分がかなり減ってしまいます。

また、高温にする過程でトランス脂肪酸が含まれる可能性もありますので、そういったオイルは避けた方がいいです。

でっぱ虫
品質の悪い油は製造過程で高温にしたり、化学処理を行って便利にささっと油を抽出しちゃうけど、ゆっくり丁寧に搾られた1番搾りのオイルは香りも味も全然違うよ

おすすめの理由7 3種のオリーブをブレンドした奥深い味

「サンチャゴ」は3種のオリーブ(アルベキーナ、フラントイオ、レッチーノ)をブレンドしたエキストラバージンオイルです。

 

それぞれ3種類の特徴は・・

アルベキーナ
リンゴやバナナのような香り、甘みがあり、なめらかなオイルになる
フラントイオ
軽くスッキリとしたフルーティーさ、青りんご、ローズマリー、レタス、セロリ、アーモンドなどを思わせる香り
ぴりっとした苦みがある
レッチーノ
デリケートでふんわりハ ーブを感じさせる優しい香り、控えめな辛さと苦さを特徴としたマイルドな風味

そんな3種類を混ぜ合わせた「サンチャゴ」は・・・

見た目は綺麗な黄色。

香りは、フレッシュでさわやかな感じ。
ナッツのようなこうばしい香りもします。

 

その味は、安物のオリーブオイルとは全然違う!!!

でっぱ虫
今までオリーブオイルと思って食べてきたものはなんだったんだ・・・・

と母も驚いてました。

 

後にピリッとした辛味は感じられるんですが、心地よい苦み

 

思ったよりクセがない。
パンチの効いた通好みのオリーブオイルと紹介されていましたが・・

 

アルベキーナのおかげか、初心者でも試しやすいと思います。

 

3種のオリーブをブレンドしているから、いいとこどりのおいしさと奥深い味。

 

そしてこの「サンチャゴ」は油くささが全然ないです。

 

安物のオリーブオイルを食パンにかけて食べても、気持ち悪くて美味しくないのですが・・・

これを食パンにかけて食べれば、本当にバターもマーガリンもいらない!
とっても美味しかったです!!

でっぱ虫
マーガリンやバターで食パンを食べるよりずっと身体にいいしね!
この「サンチャゴ」のおかげでオリーブオイルの魅力にどんどんはまってった!!

おすすめの理由8 オリーブジャパンなど何度も賞を受賞

オリーブオイルの質を評価する品評会の中にも、賄賂などを受け取って、賞を与えてしまうという、審査員はいます。

 

でっぱ虫
何かの賞を受賞しているからって、それが品質、味を保証するとは限らないんだ。

しかし、数あるコンクールの中でも、オリーブジャパンは日本流の厳格で公正公平な審査を行います。

また生産者側でなく、消費者側の立場で開催される世界唯一のコンテストです。

でっぱ虫
オリーブジャパンで賞を受賞するということは、その品質が本物であるという分かりやすい目安になるよ!

「サンチャゴ」は2012年、2014年のオリーブジャパンで金賞を受賞しています。

 

2008年、2009年、2011年、2014年のイタリア「ベローニャ国際オリーブコンテスト」でも金賞受賞。

また「ロサンゼルス国際オリーブオイルコンテスト」 「国際食品見本市カナダ大会」など数多くの国際コンテストで金賞を受賞しています。

注目すべき食の逸品を厳選した「2012料理王国100選」にも選ばれました。

でっぱ虫
本物は受賞の数が全然違うね。
世界がその品質の高さを認めたチリ産のオリーブオイル・・・なのに安いんだ。

おすすめの理由8 本物なのに安い

「サンチャゴ」のオリーブオイルはこれほど多くの賞を受賞しているので、間違いなく本物です。

そして本物の中でも、さらに高品質なのに、他のオリーブオイルに比べて、安い!!

本物のオリーブオイルが230g・・・

1000円ちょっとで購入できるのは魅力的です。

でっぱ虫
本物のオリーブオイルを試してみたいんだけど、ちょっと高いんだよな・・って方にもおすすめ!

※日本までの輸送方法は、空輸が鮮度を保つ上で1番ベストです。
輸送方法を問い合わせたところ、空輸か、普通のコンテナのどちらかだそうです。
普通のコンテナで運ばれることもあるそうなので、それも安さの理由かな?

チリ産の本物オリーブオイル「サンチャゴ」 通販

1本で購入するより、まとめて購入した方が安く購入できます。

でっぱ虫
大切に毎朝食パンにかけて食べてたけど、あまりのおいしさにすぐ無くなるよ(笑)
ぜひ、このおいしさを試してみて!!
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