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中華そば 呵呵( かか)田舎なのにレベル高っ【津島市の方すみません】

投稿日:

こんにちは。でっぱ虫です。

でっぱ虫
汁なし担々麺がマイブーム。
汁なし担々麺が高評価の中華そば 呵呵 (かか)を食べてたい一心で車を走らせること1時間。

すげえ田舎にきた。(津島市神尾町の方々すみません)
かか

この記事では、中華そば 呵呵 (かか)を実際に食べたリアルな口コミを紹介しています。

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中華そば 呵呵 (かか)の外観

外観

隣が自宅部分になっているみたいです。
駐車場は店前の細道を通り過ぎたところにもあるので、十分なスペースが用意されています。

中華そば 呵呵 (かか)の内観

内観
内観
カウンターとテーブル席があり、こじんまりしています。
子ども連れもいらっしゃいました。

優し気なマイルドな店主さんが1人で接客、ラーメン作りをしています。

中華そば 呵呵 (かか)のメニュー

食券タイプ。
メニュー
もちろん頼むのは汁なし担々麺(820円)。
ちなみに麺の太さが選べます。
汁なし担々麺は個人的には絶対太麺の方が合うと思っているので太麺で。

100円高い香菜(パクチー)汁なし担々麺も気になったのですが・・・

でっぱ虫
パクチー嫌い。

食券をマイルドな店員さんに渡すと・・・

山椒とザーサイがいただけます。(汁なし担々麺のトッピング用)
ザーサイ

でっぱ虫
え、このザーサイ無料?

店員さん1人できりもりしているのでラーメンが着丼するまでに少し時間がかかります。

腹ペコだったのでその間、ひたすら無料のザーサイを旦那と食べていました。

旦那 ブリ
薄味でうま。

でっぱ虫
早くこないとザーサイ食べつくしちゃうよ。

汁なし担々麺

そしてザーサイが3分の2くらい胃袋に消えた頃にやってきました。
汁なし担々麺。
汁なし

でっぱ虫
おー!キレイ!!
ちょっと洋風っぽい佇まい!!

汁なし担々麺はお店によって個性が出ますよね。

では、さっそく
混ぜる

混ぜ混ぜ・・・
混ぜ

全体にタレを絡めて1口・・・
麺

思わずこぼれました。

でっぱ虫
うまっ。

の一言が。

太い少しざらつきのあるちぢれ麺にマイルドなゴマな風味とコク。

さらにかき混ぜている間にも香ってきた香味?のにおい。
今まで食べてきた汁なし担々麺には無かった中国っぽい香り。
なんの香りかは全くわからないのですが(←)

その謎の香りがより本格っぽい!
謎の香りが鼻に抜ける!(笑)

大粒のミンチがたっぷり。
ナッツと刻んだ玉ねぎの異なる食感がいい感じ。

でっぱ虫
マイルドでどちらかというとクリーミーで上品な味。
もう少し辛くしたい。

ってことで山椒を投入。
山椒

たっぷり山椒をかけて・・・
もう1口。
山椒

より、大人向けの味に。

ピりりと辛いのですが、個人的には粒山椒の方が好き。
舌で粒をつぶした時に一気に口の中に広がる山椒の刺激が好きだから、そこだけは粉山椒で残念です。

さらにお酢を・・・

でっぱ虫
普段は汁なし担々麺にお酢はかけないんだけど・・

回しかけ・・・

酢

どれ1口。

でっぱ虫
合う!!!

全体的にマイルドなので、お酢をかけることによってその刺激臭によって少しとがった印象に。
そのとがりが、逆にゴマのマイルドさを際立たせている!!

たっぷりお酢をかけちゃいました。

また先ほど、ほとんど食べつくしてしまった残り少ないザーサイを・・
ザーサイ

コリコリした食感がアクセントに!!
ザーサイが薄味なので汁なし担々麺のスパイスのうまさを壊さない。

でっぱ虫
もっとザーサイ残しておけばよかった・・。

そしてやっぱり汁なし担々麺を食べたら忘れてはいけないのが・・・

ライス!!

130円でライスを注文して余ったタレに・・・
タレ

つっこむ!!!
ご飯

混ぜて・・・
ご飯

でっぱ虫
幸せ。

スパイス、ゴマのコク、マイルドさを今度はライスで堪能。
汁なし担々麺の良さは1度に2度楽しめること。
麺の時とはまた違った、味わい。

ご馳走様でした!!!!

皆の口コミ

汁なし担々麺
出てきたのは絶対美味いやんっていうルックスの担々麺。
しっかりナッツも使ってます。
お客様が自分でアレンジできるようにと抑えめな辛さでしたが味の組み立てはしっかりしてると思います。
山椒も自分でプラスするので痺れて食べれないとかも無し。
味の変化を楽しんで欲しいコンセプトなんですかね。
色々卓上のものをトッピングしながら最後まで美味しく頂きました。
担々麺だと最後に具が残るので、ご飯を頼んでかけて食べても良さそうです。
私はレンゲで食べちゃいましたが(笑)(Mさん)
香菜汁なし担々麺
きれいな橙色をしたラー油の海に麺が盛られ、右側に玉ねぎのみじん切り、左側にミンチと砕いたナッツ、真ん中に緑鮮やかな香菜がこんもりと配置され、色彩が豊かで食欲をそそる。
極太麺の弾力が強く、混ぜるのに力がいる。
手首が疲れるほど。
混ぜ始めてから気がついたが、混ぜないでその部分部分で食べたらその上の具の味が別々に楽しめる。
そこでまぜまぜ作業途中中止。
ミンチの多い部分をラー油と混ぜて香菜を載せて大きく口を開けて放り込む。
ラー油の辛さはそれほどでもない。
辛さがあまり得意ではない私でも大丈夫。
ミンチの肉の旨みと、香菜の独特の香りと鮮烈な味が混じり旨い。
玉ネギのみじん切りの部分は、爽やかな食感と味だ。
香菜が瑞々しく新鮮な香りと味が力を持っている。(Tさん)
醤油(細麺)一押しセット
しっかり摂られた魚介出汁に優しいという表現がピッタリのかえし。
動物系のガラ感や調味料を極力抑えた「だし」を楽しむスープ。
麺は細めのストレート、個人的には少しやわ目。
チャーシューは厚めの大きく、固さを残した煮豚風。(Gさん)
塩ラーメン
やはり好みなのは塩。
呵呵さんといえば出汁を楽しむ上品なラーメン、という印象。
出汁をダイレクトに感じることができる塩が断然お勧め。
ノーマルも良いですが、お勧めセットのスダチを搾り、卓上のハーブオイルを少量入れるのが好み。
味噌ラーメン
味噌は赤味噌が前面に出たしっかりとした味噌ラーメン。
そういう意味では出汁をダイレクトに感じる塩・醤油とはカテゴリが違う気がしますね。(Mさん)

場所 営業時間

場所:愛知県津島市神尾町西之割25-1
交通手段:車で。蟹江駅から2,022m
営業時間:11:30~14:00 18:00~21:30(LO)
【土・日は昼の営業のみ】
定休日:月曜・木曜
でっぱ虫
田舎にこんなレベルの高いお店があるとは。 (津島市神尾町の方々すみません、正直うらやましいです。)

他の愛知県内のおすすめ汁なし担々麺のお店

汁なし担々麺】名古屋人なら絶対食べて!担担麺専門店zhi-ma(ジーマ)が最高にうまい

この度、イロハヤラーメンにしむら亭がお気に入りの店になりました。

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