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【米粉100食パン】グルテンフリーでアレルギーも安心!通販からレシピまで

投稿日:2019年5月2日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

でっぱ虫
米粉食パンってもちもちしていて腹持ちもいいし、お米本来の甘さが感じられて美味しいよね!

しかし、米粉食パンには、その美味しさだけではない健康へのメリットもあるんです!

 

今回は、グルテンフリーの米粉食パンのメリットや、米粉食パンの人気レシピ(ホームベーカリあり・なし)、通販で購入できるアレルギーの方にも安心な安全で美味しい米粉食パンを紹介します!

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食パンよりも安全!米粉100食パンはグルテンフリー【小麦アレルギーに嬉しい】

米粉食パンにも、米粉入り食パンと米粉100%の食パンがあります。
今回おすすめしたいのは、米粉100%食パン。

 

米粉100食パンのメリットは小麦粉が一切含まれていないことです。

でっぱ虫
小麦粉が含まれないことに、どんなメリットがあるの?

 

安い食パンに、使われている輸入小麦粉には、ポストハーベスト農薬の危険性もあります。

ポストハーベスト農薬

輸出途中で、虫やカビの害から小麦を守るために、収穫された小麦の上から、農薬を大量にふりかけ、それを機械で均一に混ぜる。
農薬が混ぜ込まれた穀物はしばらく倉庫に貯蔵された後、日本に輸出。
倉庫の中で小麦に混ざった農薬は高濃度で残留している可能性が高い。

このような危険なポストハーベスト農薬、日本国内では、人体に害があるために禁止されています。(発がん性や、奇形が生まれるなど)

しかし輸入作物に関しては例外という意味のわからないスタンスなのです!!

 

でっぱ虫
うむ。
食パンを選ぶ際は、国産の小麦粉を使用しているものを選ぶのがおすすめ。
でも、小麦粉を使わない米粉100食パンのメリットは、ポストハーベスト農薬問題の心配をしなくてはいいのはもちろんだけど、グルテンフリーだってこと!!

グルテンフリーとは?

今、海外ではグルテンフリーが人気です。

日本でも健康に気を遣っている方は、すでにグルテンフリーをとりいれています。

グルテンフリーとは

「グルテン」とは小麦などに含まれるたんぱく質=小麦タンパク のことです。
つまり、グルテンフリーとは、「小麦たんぱくを食べない」という意味です。

プロテニス選手のノバク・ジョコビッチや、レディ・ガガ、マイリー・サイラスなどセレブ達もグルテンフリーを取り入れています。

でっぱ虫
「ジョコビッチの生まれ変わる食事」という本でもこのグルテンフリーをおすすめしてるよ!

テニス界で、世界NO1のジョコビッチ選手も、以前は世界NO1とは程遠い存在でした。
しかし、食事を変えただけで、「ただのそこそこ良い選手」から「世界最高の選手」に変われたとこの本では記載されています。

 

たったの14日、グルテンフリー生活をしたことで、体重が減り、体の調子が良くなり、テニスでも、これまでにないスピード、柔軟性、集中力を発揮することができたそうです。

 

でっぱ虫
え、すごい。
なんで小麦たんぱく(グルテン)を食べないと、いいことがあるの?

 

グルテンを体質的に受け付けず、腸が炎症を起こし、腸内環境が悪くなってしまう人がいます。

 

この小麦アレルギーは実は自覚がない人が多いのです。
それに気づかずに小麦(グルテン)を摂取してしまい、腸内環境の悪化により栄養素がうまく吸収されず、「疲れやすい」「すぐにイライラする」「やる気が出ない」などの症状が出ることがあるのです。

 

便秘、下痢、腹痛などもグルテンが原因の可能性も多いのです。

 

こんな方には、グルテンフリー、もしくは減らすことによって、体全体の不調が改善することも珍しくないのです。

でっぱ虫
なるほど~。でっぱ虫も下痢と隣り合わせのデンジャラスな生活をしてるんだけど、もしかしたらこのグルテンが影響してるのかもしれないな・・・

 

また、人によっては、身体の不調を取り除くのに、合わせてカゼインフリー、乳製品を避けることも効果的です。

詳しくは、

「カゼインがあなたをマジで苦しめる」4つの危険な理由【癌注意】

乳糖とは?効果は?乳糖不耐症って何?【牛乳を飲むと下痢する人集合】

でっぱ虫
疲れやすいし、グルテンフリー生活をしてみたいけど・・・
食パン大好き!!食パン食べれない生活なんて無理!

って方が安心して食べれるのが米粉100食パンなのです。

 

ちなみに人気の神戸屋の米粉食パンは、小麦粉が入っているので米粉100食パンではありません。

米粉食パンのカロリーは?ダイエットにいい?

使われる材料によってカロリーは異なりますが、

 

小麦粉で作られた一般的な食パン100gあたり264kcal
米粉100%食パンは100gあたり255kcalです。

 

でっぱ虫
ほんのちょっとだけ、米粉食パンの方がカロリーが低いね。

カロリーはあまり変わらないけど・・
米粉パンはダイエットにいいって言われてるよ。

 

米粉パンは普通の食パンより「モチモチ」しているので、必然的によく噛みます。

 

よく噛むことによって、脳の満腹中枢を刺激するため、早くから満腹感を感じられます。
また、腹持ちもいいので、ダイエットにもおすすめなのです。

でっぱ虫
もちもち食感だから、ゆっくり食べる・・ そうすれば、血糖値の上昇も穏やかになるね。

また、米粉には人間に必要な良質な「アミノ酸」が含まれています。

でっぱ虫
アミノ酸スコアでは、【米 65、小麦 41 】小麦粉よりもアミノ酸が豊富!

アミノ酸は、基礎代謝を上げて痩せやすい体質を作るために大事な栄養要素です。
またアミノ酸には、むくみをとる効果があるとも言われています。

 

でっぱ虫
米粉パンには食物繊維が含まれてるから、小麦粉食パンよりも便秘にもなりにくいよ!

そんな米粉食パンは自分で作ることが可能です!

米粉食パン【ホームベーカリーなし】レシピ

グルテンフリー☆私の好きな米粉食パン♡

米粉(引用画像:クックパッド)

材料

(18×6×9のパウンドケーキ型1台分)

☆米粉(グルテン不使用のもの・・100g
☆さとう・・・20g
☆インスタントドライイースト・・3g
☆たまご・・・・1個
☆アーモンドミルク/お好きなミルク
100g~要調節願います
●米粉(グルテン不使用のもの)・・100g
●しお ・・・2g
●溶かしバターorマーガリン(無塩)・・25g

詳しいレシピは
Cpicon グルテンフリー☆私の好きな米粉食パン♡ by ショコラのネネ

でっぱ虫
米粉は通販でも購入できるよ!
おすすめは、お米屋さんの作った安全・安心な米粉。
普通の米粉より粉が細かいため、小麦粉の代わりに色々な料理に使え、米粉特有の表面はカリッ、中モッチリとした食感が味わえるよ~。
でっぱ虫
もし、本当に安全な食パンが作りたいなら、レシピにあるマーガリンはやめてバターをおすすめするよ。(それか米油に変更)
バターを使うなら、グラスフェッドバターがおすすめ。

マーガリンの2つの危険性が体に悪い!ゴキブリもドン引き【代用も】

グラスフェッドバターとは?普通のバターとの違い4つ!おすすめの商品も紹介します

米粉食パン【ホームベーカリーあり】レシピ

HBで米粉100%の食パン

米粉(引用画像:クックパッド)

材料 (一斤分)

〇水・・216cc
〇熱湯・90cc
〇米粉(co.opの国産米の米粉) 300㌘
〇きび砂糖 ・15㌘
〇塩・・4.2㌘
〇オリーブ油 ・・9㌘
〇ドライイースト・3㌘

詳しいレシピは・・
Cpicon HBで米粉100%の食パン by りゅさぶち

でっぱ虫
コープに加入してない方は、co.opの国産米の米粉じゃなくても大丈夫!

 

「自分で食パン作るのは面倒臭い・・」って方は、米粉100食パンはなかなか市販では買えないので、通販で取り寄せちゃいましょう。

米粉食パンの通販 おすすめ

虹の穂 米粉100%食パン【アレルギーの方も安心】

原材料

原材料名:大分産米粉、きびら糖、米油、塩もろみ、白神こだま酵母、塩

でっぱ虫
原材料にもこだわって、安全なものしか使われてないからいいね!
乳糖不耐症の方にも乳製品不使用だから、安心!

おすすめポイント

●もちろん小麦不使用なので、グルテンフリー

●大分産米粉

●7大アレルギー不使用

●原料にこだわり、シンプル

●バターの代わりに米油

●天然酵母使用

●楽天で高評価

●東京有名5つ星ホテルに納品している

ドライイーストでは、出せない独特の甘みや風味は天然酵母で作った食パンならではです。

でっぱ虫
米油は、コレステロールを下げ、美肌、更年期障害の改善にもいいとされる油!

実際に取り寄せた方の口コミ

小麦アレルギーだと気付き、米粉パンを色々試してきましたが、なかなか満足のいくものに出会えませんでした。
しかし「虹の穂」さんの米粉パンに出会って驚きました。見た目はもちろん、食感もパンそのものです。
この食パンは、特に満足している商品です。(Kさん)
小麦アレルギーの自分のために購入しました。
どこのパンも小麦の食パンと少し違ってましたが、ここの食パンは小麦のパンと同じ香ばしさがあってとてもおいしいです。(Kさん)
めちゃくちゃ美味しい。
口コミ通り本当に美味しいので直ぐにリピートしました。(Cさん)
今まで食べた米粉パンで一番おいしいです。
言われなければ米粉100%と分からないくらい!
一口食べて感動しました!
材料もシンプル、安心安全。
こちらのパンがあればグルテンフリー頑張れそうです!(Aさん)
米粉のパンは他にも食べたことはありますが、こちらのパンは材料にこだわりがあり安心して食べられます。
もちもちしてとっても美味しい。これほどの食パンを作るのにはかなり研究されたのだと思います。(aさん)
でっぱ虫
アレルギーだからこの食パンっていう理由じゃなく、純粋に食パンとしても美味しくて満足できるよ!
虹の穂では、食パン以外にも色々な種類の米粉パンを売っているよ~

※上記の「グルテンフリー パン 詰め合わせ 送料無料 米粉パン 7大アレルゲン不使用セット」は添加物も少なく安全なものしか使用していませんが、「グルテンフリー パン 詰め合わせ 米粉パン お試しセット(11種入り)」 には種類によっては添加物が多く含まれているものもあるので注意してください。

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