こんにちは。じゃがいも大好きでっぱ虫です。
じゃがいもって本当に美味しいですよね。
スーパーで見かけるじゃがいもって実はぜーんぶ国産って知っていました？
生のじゃがいもは海外から輸入していないのです。
何故なら、ジャガイモの病気が入ってこないようにです。
国産なら安心！！って思っていませんか？
・・・でも本当に安全なのでしょうか？
じゃがいもに放射線を浴びせている可能性があるって知っていました？
え、放射線って？それって安全なの？
今回はじゃがいもの放射線照射についてちょっと詳しく見てみましょう。
目次
国産じゃがいもが年中手に入るわけ
北海道産のじゃがいもってスーパーでよく見かけますよね。
日本で生産される約８割は北海道産と言われています。
北海道では９月から１０月頃に収穫したじゃがいもをずっと貯蔵しておき、春頃まで出荷しています。
そして５月、６月頃から長崎などの九州地方でじゃがいもが収穫されるため、私達は１年中じゃがいもが手に入ります。
しかしだな、北海道産のじゃがいもって貯蔵しすぎじゃない？？
遅く収穫されたものでも、半年以上出荷されずに貯蔵されてるじゃがいもがゴロゴロあるわけですよね。
しかし、じゃがいもってあんまり放っておくと、芽がにょきにょきしてこなかったけ？
しかも芽って身体にとって悪でしたよね。
サリンと似た作用を持ち、食べると吐き気、眩暈、嘔吐、腹痛、下痢、頭痛などの症状をもたらす
でもスーパーで並んでるじゃがいもに芽なんて生えてないし・・
どういうこと？
そんなに貯蔵できるの・・？？
一体どんな方法を使って北海道産のじゃがいもはそんなに物持ちよくしているのでしょうか？？
放射線
まず、５℃くらいで冷蔵すれば、発芽を遅らせることは可能です。
ですが、なんといっても冷蔵代の費用が高い。
ってことで実は、北海道の士幌町農協では発芽させないために、一部のじゃがいもに放射線を照射しているのです。
この放射線、DNAを傷つけます。
じゃがもの芽は、細胞分裂（DNAの複製）が盛んなところなので、放射線の影響を受けやすいのです。
放射線によってDNAが切断され、発芽が止まります。
これのおかげで収穫後、なんと８カ月も室内貯蔵できるのです！！
現在日本では、放射線の照射が許可されている食品は、じゃがいもだけですが、世界中でみると、肉や魚、香辛料、ニンニク、ほうれん草、玉ねぎなどにも殺菌、保存性をよくする目的で許可されています。
日本もタマネギやニンニクにも放射線の許可をあたえようとしていましたが、ジャガイモへの照射に対して市民団体からの大きな反対が起こったため、今現在、ジャガイモだけにしか認められていません。
市民団体から大きな反対って・・・
やっぱり放射線を食品に照射するなんて不安ですね。
安全なのでしょうか？
放射線を照射された食品は安全なのか
サルとネズミに、この照射じゃがいもを餌として長期間食べさせてみたところ・・悪影響は認められませんでした。
また、このネズミに子供を生ませて遺伝的影響も調べましたが、心配するようなこともなかったそうです。
また照射したじゃがいもから、放射線が出るようなこともなかったそうです。
放射線にはいくつか種類があり、この時に使われる放射線はガンマ線です。
病院で使用されるX線や、電子レンジに使われているマイクロ波などと同じ電磁波の一種です。
人体にエックス線をあてても透視するだけで、放射線が残ることはないと言われています。
よって実験の結果からもわかるように安全であるという判断なのですが、やはり不安や疑問の声が根強いです。
食品への放射線照射によってそれまで食品内には無かった物質が微量ながら作られ、それが発がん性物質であるという研究報告が１件だけされているそうです。
また、食品に関して厳しい欧州、ドイツやスイスなどは、照射食品を全面禁止しています。
安全とされている一方で、発ガン性物質を生み出すという、研究結果がたった１件だが存在する・・。
全面禁止している国がある・・。
実際に安全かどうか、でっぱ虫には正直わからないです（汗）
見分け方
全体のじゃがいもの流通量の中で、放射線が照射されたものはごくごく少量です。
それでも、もしスーパーで「士幌町農協」、もしくは「ガンマ」、「放射線」、「照射」の文字があったら自己判断で買うかどうかを決めてください。
また、バラで売られているじゃがいもにはそのような記載がないのでわかりづらいので、どうしても照射されたじゃがいもが怖い方は、袋入りを選ぶか、九州産を選ぶとよいかもしれませんね。
最後に
じゃがいもに放射線を照射することによって、毒性のある芽が発芽しないように出来る、また年中じゃがいもを比較的安価で手に入れることが出来るというメリットもあります。
ただ、遺伝子組み換え食品もそうですが、本来のありのままの食品がどんどん失われていっているような気がします。
照射食品に関しては、動物実験では安全性が主張されていますが、本当に人体に対しても長期間食べ続けたとしても安全なのか？
また、でっぱ虫は照射食品というものすら、つい最近まで知りませんでした。
ですが、バラで売られている照射じゃがいもを気づかずに買って食べている可能性があります。
もっと私達消費者に、信頼性のある情報、説明があるといいのになあと思う今日このごろです！
