ヤクルトって身体にいいイメージだし、美味しくて大好き！
１番最初にブドウ糖果糖液糖ってかいてあるよね。
このブドウ糖果糖液糖そのものをちょっと舐めてごらん。
※原材料はたくさん含まれているものから表記される。
ヤクルト４００の中では１番含有量が多いのがこのブドウ糖果糖液糖。
こいつ、本当はめちゃくちゃ甘いんだ。
そして、ブドウ糖果糖液糖には３つの危険性が隠れているから要注意だよ！！
思わず松田勇作風になってしまう程、甘いブドウ糖果糖液糖。
ヤクルトやジュースだと丁度いい感じの甘さなのに・・どういうことでしょうか。
あなたもヤクルトに限らず、アイスや炭酸飲料などの裏面を見てみてください。
この「ブドウ糖果糖液糖」という文字を簡単に見つけることができると思います。
ということは私たち、普段からたくさん口にしてきたものなんです！
今日はこやつの正体を暴いてやりましょう。
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ブドウ糖果糖液糖とは
とうもろこしのでんぷんから作られる、甘味料です。
「高フルクトース・コーンシロップ」という素敵な正式名称があります。
「フルクトース」とは果糖という意味です。
日本語にすると、「高果糖のとうもろこしのシロップ」。
さっきのは勘違いかも・・。
もう１回舐めてみよう。
ペロッ
こんなに甘いのに、どうしてヤクルトやジュースは丁度いい甘さなのかわかるかな？
ジュースやヤクルトなどに使う時は、香料や酸味料などを加えて人間の味覚をごまかして飲めるようにしてるんです。
嘘でしょ・・
低温だとさらに甘さが増すので、アイスやジュース、ヤクルトとか冷たい飲み物によく使われます。
そしてなんといっても最大のメリットは安い！
コスパ最強。
また粘性がないため、加工しやすく、保存しやすいというメリットも。
企業にとっては便利なものなんです。
また、ブドウ糖果糖液糖は「異性化糖」の一種です。
異性化糖とは
漢字から考えるに、異なるものに変えた糖って意味ですよね。
まず、その作り方を簡単に見てみましょう。
タララッタタタタ♪・・・
♪～異性化糖３分クッキング～♪の時間です♪
これをブドウ糖の液にします。
完成です！！異なるものに変わりました。これを異性化と言いますよ。
※注 完成品は甘すぎてまずいものです。
そしてブドウ糖果糖液糖は糖全体のうち、果糖（異性化した）の割合が５０％未満のもののことを指します。※残りの５０％はブドウ糖
表示の仕方
日本農林規格（ＪＡＳ）で下のように決められてます。
ブドウ糖果糖液糖→果糖の割合が５０％未満
果糖ブドウ液糖→果糖の割合が５０％以上、９０％未満
高果糖液糖→果糖の割合が９０％以上
砂糖混合異性化液糖→上記の各液糖に砂糖を１０％以上加えたもの
（その液糖がブドウ糖液糖の場合、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖）
で、結局、これらって危険なの？
危険性
以下の３つの危険性があります。
１ 血糖値の急激な上昇
血糖値とは、体内で分解されたブドウ糖が血液中にどれだけいるか、その濃度のことです。
ブドウ糖は本来なら、体内で分解するんです。
そうなんです。
体内で分解する手間なく、最初からブドウ糖が分かれちゃってるんです。
誇張するならジェットコースターばりの勢いで、血液中にブドウ糖達、ふわあああって拡散していくんだ！！
はい。すごいスピードで血糖値をあげてしまいます。
お砂糖ですら、ブドウ糖に分解する時間稼ぎをしているというのに。
急上昇の結果、肥満や糖尿病、肌荒れになる恐れがあるので要注意です。
また、糖尿病が原因でさらなる病気のもとになるので気をつけましょう。
（心筋梗塞、脳卒中、膀胱炎、腎臓、目、神経などに障害が出る恐れも）
また、果糖もとり過ぎると、糖尿病、肥満、ガン、高血圧など様々な病気にかかりやすくなります。
２ 遺伝子組み換え
原料となるトウモロコシはアメリカからはるばるやってきます。
遺伝子組み換えばっちりされているでしょう。
遺伝子組み換えされた作物＝害虫や雑草が死滅する農薬をまいても枯れずに育ち続ける作物
そんなものが原料となってる。
怖いなあ・・。
でっぱ虫の好きなヤクルトさんも「遺伝子組み換えでない原料の異性化糖は、必要量の安定確保が不可能になった」と発言しています。
※ヤクルトに限らず
３ 依存症
実は糖には強い依存性があります。
タバコや飲酒がなかなかやめれない人いますよね？
あれと一緒くらいの依存性があり、糖分が切れると不機嫌になったり、凶暴性が増すことがわかっています。
異性化糖のたっぷり入った甘いジュースを常日頃から飲んでいると・・
１度は耳にしたことがあると思いますが、
「本当、最近の若者はキレやすいわね～」
近所で噂されるようになるかも・・？
含まれる食品
ヤクルト、炭酸飲料、スポーツドリンク、アイス、みりん風調味料、
果汁１００％ではないジュース、乳飲料、饅頭のような和菓子などなど
甘いドリンクにはたいてい含まれていると思います。
しかもドリンク１本の約１０％ほどが、このブドウ糖果糖液糖というから驚きです。
そしてそのカロリーはだいたい２００キロカロリーです。
ブドウ糖果糖液糖 砂糖 脱脂粉乳 香料
※脱脂粉乳とは牛乳の脂肪を乾燥させて水分をとばしたもの
ヤクルト４００LT
ヤクルト４００LT
※「安定剤」・・粘性を高めて食品成分を均一にする目的で使用
４００LTの裏面を見てみると、ぶどう糖果糖液糖が４番目に記載されています。
４番目ならまだ少ないし安心かな？
いいえ。ちょっと待ってください。
甘味料にスクラロースが使用されています。
このスクラロース、とっても身体にわるいんです。
スクラロースは糖尿病リスクを上げたり、発ガン性も疑われている人工甘味料です。
スクラロースについて詳しくは・・・
スクラロースとは？下痢などの９つの危険性や害。「危険は嘘」とは言わせない！
参考文献：渡辺雄二著 新買ってはいけない
最後に
ブドウ糖果糖液糖、異性化糖について理解できたでしょうか？
ジュースやアイスなどの裏面を見て
「ブドウ糖果糖液糖」
「果糖ブドウ液糖」
「高果糖液糖」
「砂糖混合異性化液糖」
「砂糖混合ブドウ糖果糖液糖」
と表示されていたら、なるべく避けてください。
ジュースを選ぶ際も、果汁１００％ジュースの方が安心です。
こんなものばかり食べてたら「本当においしいもの」がわからなくなるかもしれないから気を付けて！
※この記事では、ヤクルトにはブドウ糖果糖液糖（ヤクルト４００にはスクラロースも）含まれているというデメリットを中心に紹介しましたが、ヤクルトには多くの乳酸菌が含まれており、腸内環境をよくする健康上のメリットも存在します。
ヤクルトは特定保健用食品にも認定されていますので、おなかの調子を整える目的で飲用する際は、１日の摂取目安量を守るようにしましょう。
