愛知県

わだ泉(守山店)で驚きの醤油カツ丼!新名古屋名物のお味は・・!?

投稿日:

こんにちは。でっぱ虫です。
今回は超人気店、わだ泉さんを紹介します。

名古屋には味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先、小倉トーストなどさまざまな名物がありますよね。

しかし、今、名古屋の新名物がアツイんです!!

その名も・・・醤油カツ丼!!

でっぱ虫
あれ、醤油カツ丼って福井県の名物じゃなかった?

名古屋の新名物、醤油カツ丼はちょっと違います。
最後に出汁をかけてお茶漬けにするんです!!

でっぱ虫
ひつまぶしみたい!!

その醤油カツ丼を食べれるお店が・・・わだ泉さんなんです。
今回は本店(守山店)に行ってきました!

わだ泉さんで、新名古屋名物「醤油カツ丼」を食べたリアルな感想を紹介します。

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わだ泉(守山店)外観

外観

でっぱ虫達が到着したのは12時過ぎ。
店内は満員で、1組並んでいました。

このわだ泉さんは、醤油カツ丼が有名ですが、本来はおうどん屋さん。
うどんを手打ちする様子が外からでも眺めれるみたいです。
うどん

そしてお店の外看板には・・・
醤油カツ
ありました!
新名古屋名物 醤油カツ丼!!

でっぱ虫
楽しみ!

わだ泉(守山店)内観

ほどなくして入店・・・。
内観

活気のある店内。
だいぶ狭いです。
ちなみにトイレは和式。

そして、店内にはサインがいっぱい!!
さすが人気店!
サイン
色んなTV局がきています。

でっぱ虫
お笑い芸人のオカリナから、もえあずまで!

また気になるのが・・・
大盛
大盛!!!

チャレンジメニューの醤油カツ丼は1500gのメガ盛り、3000gのギガ盛り、5000gのキング盛りの3種があります!

チャレンジが失敗したら料金を支払わないといけないけど、成功したら料金無料になるどころか、賞金まで!

でっぱ虫
もえあずさんも挑戦したみたいだけど、すでに色々食べた後だったから制限時間内には食べきれなくチャレンジ失敗したらしい!

調べてみたら、キング盛に成功した方のブログを発見!
実際のキング盛写真
メガ(出典:カワザイルの大食い日誌

でかっ!!!
ご飯3kg、カツ2kgだそうです。

でっぱ虫
合計5キロ・・ミニチュアダックスフンド1匹くらい食べてるぞ・・

チャレンジが成功すると・・・
写真
写真を貼ってもらえるみたいなので、ぜひ、腹ペコさんは挑戦してみてください!

わだ泉のメニュー

胃が軟弱なでっぱ虫達は大盛は無理なので普通のメニューを・・
うどん
嬉しいことに、ここ、わだ泉のメニューは化学調味料をいっさい使用していないんです!
またお米も減農薬の安曇野コシヒカリを使用。米

生産者の顔もしっかり紹介。

でっぱ虫
こうゆうこだわりは、お客さんの体のことをちゃんと考えてくれてる気がして嬉しいな~。

他にも、冬季限定の味噌煮込みうどんや・・
味噌
人気のカレーうどんもあります!
カレー
セットもあります。
セット
頼むのはもちろん・・新名古屋名物 醤油カツ丼(1000円)で!

新名古屋名物 醤油カツ丼

お待ちかねの・・・醤油カツ丼!
醤油
ギガ盛を見た後だと、しょぼく見えますが、これが普通です!(笑)
棒状のカツ2本と丸くて小さいカツが1つ、のっていました!

でっぱ虫
お店がおすすめしている醤油カツ丼の食べ方を紹介するよ!
おススメ食べ方その1 
お好みで薬味のわさびをつけて食べる。
わさびと醤油ダレの相性は抜群!
おススメ食べ方その2
付属の特製出汁を注いでお茶漬けのように食べる。
「醤油カツまぶし」にして楽しむ

ってことでまずは薬味のわさびをつけて・・・
わさび

1口・・・
1口

あぁ・・・・・・うま。


カラっと揚がった衣。
三河産二元豚のスライス肉を何枚にもミルフィーユ状に重ね、特製醤油ダレに絡めたカツは・・・噛み応えも柔らかいです。

この三河産二元豚は、脂分が少なく肉質の良いランドレース種と、赤みと脂分のバランスがよい大ヨークシャー種の2種類の純粋品種を交配させたこだわりの豚だそうです。

確かに脂っこすぎないけど、ジューシーな味わい。

衣にも醤油ダレの味がしみ込んでいて、普通のカツとちょっと違う。

この醤油ダレは、構想1年以上、試作100回以上の情熱をかけ、わだ泉独自の秘伝熟成させたもの。

でっぱ虫
ありそうでなかった味!
ここでしか食べれない味。

醤油ダレは塩気の強いタイプではなく、角もなく、ほんのり甘い。

わさびとよく合います!

そして、安曇野コシヒカリのご飯には、このわだ泉オリジナルの醤油たれが・・
ご飯
しつこくない程度にかけられています。

でっぱ虫
ソースカツ丼なら食べたことあるけど・・ソースカツ丼よりもあっさり食べれるし、こっちの方が好き!
あっさりしているけど、全然物足りなくない!

そしてもう1つの楽しみ・・

出汁をかけて食べる!!
お茶漬け
淡い色の出汁・・
茶漬け
お味は・・・めちゃくちゃ合う!!!

この出汁がさすがうどん屋さん。
化学調味料の人工的な味ではなく、カツオなどからしっかりだしをとった自然の優しい味。
出汁だけで飲んでも、めちゃくちゃうまい。
この出汁に醤油の香りはほとんどしません。

醤油ダレのかかったカツとご飯に、この優しい出汁が最高にベストマッチ。

でっぱ虫
カツ丼のお茶漬けなんて合うのかな・・と思ったけど、カツの脂がほどよく出汁に浮いて、ご飯とより一体的に食べれる!

これはまさしく、新名古屋名物として恥ずかしくない1品でした。

ちなみに一緒に頼むとついてくるうどんも・・
うどん
さすが、うどん屋さん。
コシが強く、美味しいうどんでした。

父が頼んだカレーうどんも・・・
カレーうどん

スパイシーだけど、クリーミー!
17種類のスパイスを使用した、なかなかの本格派。
後味に複雑なスパイスが香り、美味しかったそうです。

ただ、わだ泉に来たなら・・・
醤油カツ丼を頼むべきだと思います!!!

でっぱ虫
これは名古屋に遊びにきた友達にも新名古屋名物として是非、食べさせたいな!

皆の口コミ

カツはまずそのまま頂きます。
衣のダシ醤油の香りと、ミルフィーユ状の豚カツがジューシーで美味です。

次にワサビで頂きます。これも美味。

最後はダシ汁をかけてカツ茶漬けにして頂きます。
ダシ汁はさっぱり目で少し物足りないかもです。

セットのミニうどんは手打ち麺で普通に美味しかったです。(Pさん)

メインの醤油カツ丼、ミルフィーユかつ?のような感じです。
豚肉は赤身が沢山でアッサリしていたのでバラ肉ではないと思われますが、旨味はたっぷりです。
醤油タレはほのかに甘い程度でとてもアッサリなので、豚カツのお肉を邪魔することもなく、肉の美味しさを結構ストレートに感じることができました。普通に美味。(Mさん)
取りあえず大きいのにかぶっと噛みつくと、あっちぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ・゚・(。✖д✖。)・゚・
中から肉汁が飛び出して来て、思わずのけ反った(^^;
かつに染みている醤油は程よい香りと塩気で、ちょっと塩気が強かったらどうしようと危惧してましたが、問題なし♪ 
豚肉はちょっと変わった香りがしましたが、仕込みの具合かなぁ(Eさん)
出て来た棒状の醤油カツをまずはそのまま食べると中はミルフィーユ状になっていて、美味しさが口の中に広まります。
次にワサビをつけて食べるとワサビは辛過ぎず醤油カツの美味しさをより引き立てます。
次にお茶碗に醤油カツとご飯をいれて、ダシ汁をいれると、ダシに醤油が染み出して来て、汁の色が変わります。
それをすすると美味し過ぎて次々に箸が進みます^_^
僕は櫃まぶしでもお茶漬けやワサビをつけるの反対派でしたが、わだ泉の醤油カツ丼がそれを一瞬にして覆してくれました!
あまりの美味しさに昼ご飯で醤油カツ丼食べたあとに夜ご飯にも醤油カツ丼食べに行きました 笑(Yさん)
カツの衣は醤油がかかっているのにサクサク。
ご飯もふっくらとしていてタレが食欲を刺激。
ワサビをつけてカツを食べるとマジで美味い!
そして出汁をかけると日本料理に変身(^_-)(Mさん)
とにかくサクサクジューシー(*^_^*)
いや、今迄に味わった事がないカツ丼でした。
醤油感が強くないので誰にも好まれそうな味付けに座布団一枚ですね(*^_^*)
更にわさびをカツ丼乗せて出汁を掛けてのひつまぶし風醤油カツ丼もこれまたグット(^.^)★彡
カツ丼を更にさっぱり頂けました(*^_^*)(Mさん)

場所 営業時間

わだ泉本店(守山店)

場所:愛知県名古屋市守山区脇田町1606 第五サンハイツ 1F
交通手段
・名鉄瀬戸線「大森・金城学院前」駅下車、徒歩15分
・名古屋市バス「大森車庫」バス亭下車徒歩1分
大森・金城学院前駅から863m

営業時間
[平日]
11:00~15:00
17:30~21:30

[日・祝]
11:00~15:00
17:00~21:00

定休日:月曜日

本店以外にも4店舗、醤油カツ丼を食べることが出来ます!

わだ泉 竹の山店
愛知県日進市竹ノ山4-2503
[昼の部] 11:00〜14:30
[夜の部] 17:30〜24:00 (フードLO 23:00 ドリンクLO 23:30)
定休日/なし

わだ泉 錦店
名古屋市中区錦3丁目13-2KAOビル1F
11:30〜13:30(月曜〜金曜)
18:00~28:00(翌4:00)
定休日/日曜日

わだ泉 柳橋店
愛知県名古屋市中村区名駅4-15-2マルナカ食品センター内
[昼] 10:00〜14:00
[夜] 17:30〜22:30(ラストオーダー22:00)
定休日/日曜・祝日

マタネ食堂 上志段味店
名古屋市 守山区上志段味山の田1005
[昼の部] 11:00~15:00
[夜の部] 17:00〜21:00 ラストオーダー 21:30閉店
定休日/月曜日

でっぱ虫
醤油カツ丼、絶対また食べに行く。
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-愛知県

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