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菜種油はオメガ何系?バランスのいい油って本当?

投稿日:2017年11月24日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

菜種油を使ってる人や、菜種油をこれから買おうかなって思っている方・・
菜種油ってオメガ何系??(*’▽’)

さらに言うとオメガって何??笑

しかもバランスがいい油って本当??

ってことで詳しく調べてみました!!
なたね

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菜種油はオメガ何系??

はい!!答えは・・・

オメガ9系です!!

では、オメガ9系とは何??

オメガ9系とは

オメガ9系とは、不飽和脂肪酸で、体内で作り出すことも可能です。
そしてオメガ9脂肪酸で代表的なものは「オレイン酸」です。

ちなみに「オレイン酸」とは??

アフレコでお答えします!!

僕はヒーロー番組に登場するとしたら、ちょっと太めのヒーローの助っ人、不飽和脂肪酸(体内で固まらない脂肪酸)。

僕は、悪役の悪玉コレステロールだけをやっつけてやるのさ。
正義の味方、善玉コレステロール達を陰で応援しながらね。

仲間の他の不飽和脂肪酸は悪の手にかかって酸化すると、変身してガンという悪者に変身しちゃうけど、
僕は酸化しにくいからガンにならないんだ!
発がんを抑制して、動脈硬化も予防する優れモノさ!

僕は戦いに忙しいから、胃の中で休んでる暇はないため余計な胃液を分泌させないよ。
胃にも優しい紳士さ。
だから胃もたれ、胸焼けを起こさせないし、胃弱の人にはぴったりだよ。

また便秘してるなら僕を体内にいれてくれれば、腸内にいる悪い子達に出ていくよう説得してあげるよ。

さらに、肌を作ってる一員の僕は、皮膚を柔らかく出来る力を持っているから、乾燥や小じわを防いで、君を美肌にしてあげる!

まとめると、

ガンの予防
動脈硬化の予防
胃に優しい
便秘解消
乾燥、こじわを防いで美肌

これだけの効果が期待出来るのですね!

素敵(*’▽’)

オメガ9脂肪酸は体内で作ることが出来るのですが、やはり限りがあるので食品や油から適量摂取が望ましいです。

ちなみに、菜種油にはオレイン酸が約60%程含まれています。(脂肪酸における含有量)
オリーブオイルは約75%)

ちなみにオメガ9系の脂肪酸に分類されるもので菜種油と関係しているエルカ酸をご存知でしょうか??

少しだけエルカ酸にも触れてみましょう(*’▽’)

エルカ酸とは

昔の菜種油にはエルカ酸が30~40%程含まれていました。
このエルカ酸身体に悪いとされています。

何故ならこのエルカ酸を含んだなたね油を使った動物実験では・・

エルカ酸を含んだ菜種油をオスのラットに与えると心臓が壊死した(カナダ)

怖いですね。
ただ、一説には、これはエルカ酸を含まないキャノーラという菜種品種を開発したカナダがキャノーラをどんどん広めたいためという話もあります。
確かに他のラット以外の動物実験ではこのような結果にならないそうです。
ラットは他の食用油脂でも壊死を起こしやすい体質のようで本当にエルカ酸が原因なのか疑わしいそうです。

そして今現在、スーパーで出回っている菜種油は安価で粗悪なカナダ産のキャノーラ油がほとんどです。

うーん。本当のところはわからないのですが・・日本でも今ではエルカ酸をほとんど含まない菜種の品種開発に成功しています。

ですので、エルカ酸を含まない国産のなたね油があるので、どちらにせよそちらを積極的に選べば安心ですよね。

ちなみに菜種油にはオメガ3に分類される脂肪酸も含んでいます。
GOOD

オメガ3脂肪酸とは

このオメガ3脂肪酸は体内では作れませんから食品から摂取するしかありません。

なたね油に含まれるオメガ3脂肪酸はαリノレン酸です。
αリノレン酸もアフレコいきます。

はーい。わたしは太めの不和脂肪酸(固まらない脂肪酸)
オメガ6脂肪酸のリノール酸と友達よ。
リノール酸と仲良く協力しあって働いてるんだけど、
最近、あいつが調子にのって増えすぎてるのが最近の悩み。
あいつは増え過ぎると身体にとって悪だからね。
なたね油はこのリノール酸が他の油に比べて少なめよね。ていうか、そこのあなた!!
私のことをもっと摂取してよ!
私が足りないと認知症になるかもしれないのよ。
脳や神経系の部署で私一目置かれているんだから。
他にもガンを予防したり、血液をさらさらにして血圧を下げたり、心臓病予防、
老化防止、うつを軽減させたりする
、バリバリキャリアウーマンなの!
それなのにちょっと保存性が悪いからってなかなか他の油に入れてもらえないの!
むかつく!
その点、えごま油と亜麻仁油、菜種油は話のわかる油よね。私のこと入れてくれているわ。

ざっとこんな感じの奴です。

αリンレン酸の効果としては・・

血液をサラサラにする
記憶力が上がる
視力をよくする
うつ病の予防
老化の予防
ダイエット効果
美肌効果
ガン作用予防
生理痛の改善
アレルギー症状を緩和

うん!!素晴らしい奴ですね!!
この素晴らしい奴が、αリノレン酸は菜種油に約11%含まれています。

結論:なたね油は身体にいいオメガ9脂肪酸のオレイン酸が多いためオメガ9系に分類される。また、菜種油は摂り過ぎると身体に悪いオメガ6脂肪酸のリノール酸が他の油より少なく、身体にいいオメガ3脂肪酸が含まれているためバランスの良い油である!!

では最後におススメの菜種油を紹介しますね!!

おススメ国産菜種油

キャノーラ油(なたね油)は遺伝子組み換え、トランス脂肪酸など身体にとって害ですので、菜種油は必ず国産の良質なものを選びましょうね。

平出油屋の菜種油

by カエレバ

 

・・クセが少なく主張しすぎない。サラダ油のように使っても匂いなど違和感がない

カホクの菜の花畑 菜種油

by カエレバ

 

・・少しクセのある独特の香りがある。
個人の好き嫌いが分かれるが、なたねの香りが好きな人にはおすすめ。

カホクの黄金油

by カエレバ

 

カホクの菜の花畑と同じ会社から出ています。
こちらは、国産菜種を厚さ3cmの鉄釜で「まき火焙煎」して搾った、精製していない生の菜種油が特徴です。

・・なたねの香りが強い。贅沢な香りや色。
菜種の匂いが苦手な人も使い続ければ慣れることが多い

まとめ

菜種油はオメガ9系に分類される。

菜種油は身体にいいオメガ9脂肪酸のオレイン酸が多く、摂り過ぎると身体に悪いオメガ6脂肪酸のリノール酸が他の油より少なく、身体にいいオメガ3脂肪酸が含まれていてバランスの良い油である。

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