こんにちは。でっぱ虫です。
本日は、「ゾットペラ社」オリーブオイルを紹介します。
オリーブオイルは身体にいいですが・・
間違った選び方をすると、身体にいいはずのオリーブオイルが逆に不健康（ガンや老化促進など）の原因に・・・・
なんてこともありえるので注意が必要です。
詳しくはこちらの記事を参考にしてください。
【意外】オリーブオイルは身体に悪い？６つの詐欺のせいで健康被害
でも、ちゃんと本物のエキストラバージンオリーブオイルを選べば、脳卒中、心筋梗塞、ガンの予防など、必ずあなたの健康に役立つ食品だよ。
オリーブオイルは「健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品５つ」に選ばれているくらい、素晴らしいオイルなんです。
では、本物のオリーブオイルを見分けるための１２のチェックポイントを参考にしながら、「ゾットペラ社 オリーブオイル」をおすすめする理由８つを詳しく紹介していきます。
【詐欺に負けるな】エキストラバージンオイル 本物の見分け方。１２のチェックポイント
目次
【ゾットペラ】オリーブオイルをおすすめする理由
おすすめの理由１ 酸度は０．１３％
ゾットペラ社のオリーブオイルの酸度はたったの０．１３％です。
国際オリーブ協会では酸度０．８％以下のものをエキストラバージンオイルと定めていますが、それをはるかに下回る数字です。
品質の良さの証明にもなるね。
オリーブの実はとっても繊細です。
収穫後、遅くても１２時間以内に絞らないと、傷んで、カビが生え、腐敗、発酵してしまいます。
その点、ゾットペラ社では、収穫からオイル抽出開始まで3時間程度で作業を終わらせているそうです。
※年度によって酸度の数値は多少変動あり
おすすめの理由２ 光を通さない遮光瓶に入っている
オイルは、光にあたると酸化してしまいます。
酸化したオイルには、品質が落ちるだけでなく有害物質が発生する可能性もあります。
その点、ゾットペラ社のオリーブオイルは遮光瓶なので安心ですね。
おすすめの理由３ シチリアで1000年以上続くといわれるオリーブ農園
シチリア州 キアラモンテ・グルフィ地区の1000年続くオリーブ農園で、平均樹齢450年のオリーブの樹を、守り育ててきた“ゾットペラ”。
樹が年月を重ねるほど、力強い味わいのオリーブを実らせるって言われてるんだって。
他のシチリア産オイルと比較しても力強い風味を楽しめるよ。
おすすめの理由４ 希少固有品種「トンダ・イブレア種」を使用
「トンダ・イブレア種」は、シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる希少品種です。
この品種は、フルーティ部門の中でダントツの人気を誇るオリーブです。
苦みが少なく、突出したフルーティーな味わい、力強いスパイシー感が楽しめるよ！
また、「トンダ・イブレア」は原産地呼称制度DOPにも認定されています。
簡単にいうと 原産地が明確な商品に与える、政府の「お墨付き」マーク。
生産から加工まで「全て」を決められた場所で、決められた通りに行ったものにつけられるもの
おすすめの理由５ 手摘み
繊細なオリーブの実は、収穫の際に機械などで傷つけると品質に影響してしまいます。
そのためゾットペラ社では、昔から変わず、手摘みで収穫をしています。
おすすめの理由６ オーガニック
有機JAS認定を取得しています。
ゾットペラ社の農場では、オーガニックに関する法律ができる前からオーガニック農法をしていました。
消費者としては、安心だね！
おすすめの理由７ 加熱しないでオイルを搾る
オリーブの実からオイルを絞り出す際に、高温にしてしまうと、栄養成分がかなり減ってしまいます。
トランス脂肪酸が含まれる可能性もゼロではありません。
その点、コールドプレスで作られたオリーブオイルは、健康にいい栄養成分がしっかり残っています。
またトランス脂肪酸の心配もありません。
※トランス脂肪酸とは、油を高温にする際に発生する悪魔みたいなやつ
ゾットペラ社では、温度を上げずに、オイルを搾り出すため遠心分離法の設備が使用されています。
またタンクも酸化を防ぐステンレスの密封型のものを使用しています。
おすすめの理由８ オリーブジャパンで何度も賞を受賞
品評会の中にも、賄賂などを受け取って、賞を与えてしまうという、審査員はいます。
しかし、数あるコンクールの中でも、オリーブジャパンは日本流の厳格で公正公平な審査を行います。
また生産者側でなく、消費者側の立場で開催される世界唯一のコンテストです。
ゾットペラ社のオリーブオイルは、オリーブジャパンで７年連続金賞を受賞しているのです！
また、金賞でも特に秀でたものに与えられる賞「多田理事長スペシャルソムリエアワード」も受賞しています。
他にも・・・
「BIOL2018 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
※BIOLは1996 年からイタリアで行われているオーガニックエキストラバージンオリーブオイルだけを対象とした国際的なコンテスト
「Sol D’Oro2018 ソルロードEXVオリーブオイルコンクール」特別賞
「2017 ロサンジェルス国際オリーブコンテスト」金賞 など・・
イタリアのミシュラン「ガンベロロッソ誌」でも、イタリアのベスト・クオリティー・オイルとしても紹介されています。
ゾットペラ社のオリーブオイル 通販
ゾットペラ社のオリーブオイルは通販で購入が可能です。
力強い辛さと、フルーティーな味わい、バランスのとれたエキストラバージンオリーブオイルが好きな方におすすめです。
※日本までは、空輸で運ばれるのが１番、オイルの品質を損なわい方法です。
ただ問い合わせたところ、イタリアから日本まで一部空輸で運ばれる場合もあるが、ほとんどの場合、普通のコンテナで運んでいるそうです。
普通のコンテナで運ぶ際は、温度変化の少ない船底に近い場所で輸送しているそうです。
ゾットペラ社のエキストラバージンオリーブオイルを実際に使った方の口コミ
正直、高いオリーブオイルですが、美味しいので満足しています。 （Mさん）
また、偽物のオリーブオイルが多いので、これを購入しておけば間違いないという、そんな事情もあります。 （Kさん）
このオリーブオイル使ったら他のオリーブオイルが使えません。又、リピートします。（Kさん）
ゾットペラ社 エキストラバージンオイルで簡単健康ドレッシング
「ホワイトバルサミコ」と合わせるだけで、塩、砂糖もいれない美味しいドレッシングが作れます。
2（ＥＸＶオリーブオイル）対1（ホワイトバルサミコ） で混ぜるだけ。
野菜はもちろん、魚介類にも合います。
市販のドレッシングみたいに添加物が含まれないのも嬉しいね。
お世話になった方にプレゼントするのも素敵だと思う。
口コミ
近所でオーガニックオイルを購入したりもしましたが、この味が忘れられず購入しました。少しお高めですがやはりおいしい。
なくなったら改めて購入します。（Rさん）
でっぱ虫もパンに、バターの代わりにもっぱらエキストラバージンオリーブオイルをかけて楽しんでる！
