時刻は夜の１０時。
場所は静岡県、藤枝駅。
そんなの決まっているだろう。
太るからってなんだってんだい！
今回ご紹介するお店は藤枝駅徒歩３分、カナキン亭さんです！
調味料で、自分でカスタマイズできるラーメンです！
目次
外観
目立つ看板発見！！
なんかひと昔前の中華屋っぽい！！
いざ入店。
内観
まず驚いたのがこんな時間なのに人いっぱいいる！！
年齢層はなんだか若い方が多いですね～。
目にまぶしい黄色のTシャツを着た店員さんに迎えられました。
メニュー
ふむふむ。食券タイプですね～。
視界の端に飛び込んできたプロペラ麺。
名前からは何者なのか全く想像つかないが、なんか全部のせみたいな感じです。
このお店はなんだかカナキン麺を全面に出しているみたい！
だってお店の名前がついてるもの。
よし。
心は決まった。
お願いします！
そして、ラーメンが来る前に、気になるこの看板。
うん。読めない。
ここには、美味しいラーメンの食べ方がご丁寧に書いてあるんですよ。
要約すると、
さらにお酢もこのラーメンには合うからかけてね、
さあ、熱いうちに召し上がれ、
その前に空腹だろうね？
ちなみに、この調味料（にんにく、豆板醤とか）配合で、自分好みを見つけるために最低３回は店来いよ
ってことが書いてあるんですね。
確かになんか色々、調味料置いてあります。
ラーメン
さあ、お待ちかねのカナキン麺！
美味しそう！！！
キムチがのってるんですね。
どれ、スープを１口。
どうとんぼり神座の白菜ラーメンに少し似ているかも！
野菜のだしがよく効いていて、くどくなくて美味しいです！
カナキン亭さんのこだわりは、
昆布と、豚骨、たっぷりの野菜からスープを作っているそうです。
スープは沸騰させずに３～５時間コトコト煮込み、
仕上げに干しシイタケと煮干しの粉を入れて仕上げているそう。
確かに、丁寧に作られた味がします！
豚骨が入ってたのは気づかなかったけど、
干しシイタケなど、全部がちゃんとうまくまとまって和風のすっきりしたスープになってます！
野菜の甘味も感じられて
うまし！
どれどれ続いて麺を１口。
固ゆでの細麺ですね。
昔の屋台のラーメン屋さんの麺みたい。
ねえねえ、チャルメラっぽいよね！
そしてみて！このメンマの色。
しっかり味がついていて、さっぱりしたスープとよくあって美味しかったです！
さあ、お待ちかね。
調味料とやらをかけてみましょうか。
こうやって自分で味変えてくのって・・
まずはニンニクと豆板醤いってみようか。
どれ１口・・・
お酢・・・
ちょっ待って。
待ってください。
豆板醤の塩分とか、にんにくで安っぽい味になってない！？
そして・・
これが匠のなせる技です。
劇的ビフォーアフター！
ここで裏目に出たのが、先ほど褒めたメンマの味の濃さとキムチの塩分！
塩分に敏感なでっぱ虫にとっては、ラーメン全体の味が濃くなりすぎて、しょっぱいです。
そんなに調味料入れてないのに・・
いや、しかし、過ぎ去った時はもう巻き戻せません。
なんか自己啓発本でよくある、「１度犯した過ちは自分の糧になる」を胸に秘めて、
もう１回カナキン亭行くよ。
あの１口目の、誰にも汚されていないまっさらなスープを求めて。
絶対入れてやらないからな。
総評
今回の点数は・・・・ドコドコドコドコ・・
うん。
やっぱりでっぱ虫的には、にんにくとか豆板醤いらなかった。
個人の好き嫌いの問題だとは思いますが。
でも最初の何も入れないスープ。あれで完成されてた。でっぱ虫的には。
あれ美味しかった。
ってことで次回への期待を込めてこの点数にしました！
でっぱ虫と同じく、何もいれんけりゃよかった。
何も入れなきゃ８０点くらい。
でっぱ虫より厳しい！
場所 営業時間
静岡県内で６店舗展開
今回行った場所は本店。
静岡県藤枝市駅前３丁目２－１７
営業時間
１１時～深夜２時
休業日
１２月３１日～１月２日
駐車場有
