安全な食品を見分けよう

【ポテチが体に悪い】恐ろしい添加物パレードだった!手作りするか安全なものを選ばなきゃ・・やばい。

投稿日:2018年4月16日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

でっぱ虫
ポテトチップス大好き!!
1人暮らししている時、ポテチだけで1週間過ごしたことがあるよ。

旦那 ブリ
え。それご飯作るのが面倒だっただけじゃないの。

でっぱ虫
そうとも言う。

旦那 ブリ
てか健康大丈夫だったの・・?

でっぱ虫
うん!やばかった!!
自転車でいつも登ってる坂が上れなくなった!!
旦那 ブリ
そりゃ栄養偏るもんね・・しかもポテチって添加物いっぱい入ってるよ・・。
でっぱ虫
え。

この記事では・・

●ポテトチップスに入っている添加物とその危険性
●安全なポテトチップスの作り方
●安全なポテトチップスのおすすめ(ネット)

を紹介します!

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ポテトチップス(ポテチ) コンソメ味

コンソメ

でっぱ虫
これ子供時代からよく食べたなあ・・

裏をひょいっと見てみると・・

コンソメ

でっぱ虫
WO!
何この異様に長い原材料名!!!
どんだけ~。

食品添加物のテクニカルパレードですね!!(?)

ちょっと順番に見ていきましょう。

旦那 ブリ
長すぎて面倒なので簡単にパパっと何が入っているのかみていこう。(げっそり)

じゃがいも

当たり前ですが、じゃがいもです。
「遺伝子組み換えではない」の文字が!

遺伝子組み換えされた作物は・・

害虫や雑草が死滅する農薬をまいても枯れずに育ち続ける作物

という意味ですから怖いですよね。

でっぱ虫
これは遺伝子組み換えじゃない。よかった、次いこう。

旦那 ブリ
ちょっと待って!!!!
本当にそのじゃがいも安全なの!?

でっぱ虫
え。

中にはじゃがいもの産地がHPにも裏面にも記載されていない商品があります。
生じゃがいもは輸入が禁止されていますが、加工したじゃがいもなら輸入してもオッケーなのです。
その場合、何が怖いってポストハーベスト農薬問題です。

ポストハーベスト農薬

長く貯蔵するために、収穫したじゃがいもの上からたっぷりと農薬をふりかける。
そしてそれが残留農薬として残り、私達の口に入る。

でっぱ虫
なんと、恐ろしい。

ポテトチップスを選ぶ際には必ず国産のじゃがいもが原材料になっているものを選びましょう。
でっぱ虫
このカルビーの商品は?HP見てみよう・・・

HPによると、このカルビーのじゃがいもは国産のようです。
カルビーのHPには、製造年月日と製造所固有記号を打ち込むと、じゃがいもの生産地と生産者がわかるようになっています。
旦那 ブリ
これは安心だったね。

※ただ、国産のじゃがいもも必ず安心というわけではないですよ~。
その北海道産じゃがいも、農薬、除草剤たっぷりの死の畑で収穫されたものかも!?

しっかり農薬を落として、ポテトチップスに変身しているといいんですが・・。

旦那 ブリ
ちなみに、デンプン質の食品を高温で加熱した場合、発がん物質のアクリルアミドが含まれることがスウェーデンの研究者によって発見されてるよ。ポテチは食べすぎ注意だ。

植物油

加工品に植物油脂と記載されていた場合、以下の3つの油の可能性が高いです。

でっぱ虫
これのどこが危険なの?
●遺伝子組み換えされた原料から油が作られている
●動物実験で、「ガンや奇形が生まれた」という報告がされている酸化防止剤の使用
●製造時に危険な化学溶剤を使用
●心臓病などあらゆる病気の原因になるトランス脂肪酸が含まれる

など様々な危険があります。

また、パーム油のための森林破壊によって、オラウータンが絶滅に追い込まれているなど・・
オランウータン
あんまり摂取したくないものです。

〇〇パウダー

チキンコンソメパウダーやオニオンエキスパウダー、ビーフコンソメパウダーなどなど・・

ざっとみただけでも本当に色んなパウダーが使用されていますね。

旦那 ブリ
この様々なフレーバーの味付けが、ポテチを食べ始めたら“とまらない”要因なんだ!

食卓にはない化学物質で味をつけて食べる・・・

なんだか少し不自然ですよね。

多種類のフレーバーで味付けした濃厚な味を日常的に口にしていると、味覚がマヒしていきます。

旦那 ブリ
ポテチを食べるなら添加物の少ない塩味の方が安全だよ。
ただ、「うす塩味」と言っても塩分が少ないとは限らないから注意してね。

ポテトチップス1袋でかなりの塩分が含まれているので、高血圧の原因にもなります。
子どもの大好きなポテトチップス。

しかし子どものうちからこんな味付けに慣れた舌になるのは、今後の食生活にも影響を与えかねません。

でっぱ虫
子どもの頃からめっちゃ貪ってきたわ。
でも自分の子どもにはあんまり与えたくないな・・

デキストリン

デキストリンはとうもろこしやじゃがいものでんぷんが原料です。
液体の醤油を粉末にする際に使用されます。

また、その粉を均一につける目的でも使用されます。

このデキストリン自体は原料がでんぷんなので、それほど危険性は高くありません。

ですが、このでんぷんの原料となるとうもろこしが遺伝子組み換えされたものである可能性が高いです!

遺伝子組み換えされた作物=害虫や雑草が死滅する農薬をまいても枯れずに育ち続ける作物
旦那 ブリ
こんなものは出来るだけ口にしたくはないよね。

デキストリンとは?害は?添加物なの?わかりやすく紹介します!

コーンスターチ

コーンスターチも、とうもろこしのでんぷんが原料です。
揚げ物がサクッと揚がるなどの特徴があります。

とうもろこしからでんぷんを取り出す時、無水亜硫酸を使用します。

でっぱ虫
なんだそれ。

これは二酸化硫黄の俗称で、ワインなどに必ず添加される酸化防止剤です。

なんと、四日市ぜんそくなどでも知られる、大気汚染の原因物質なんです!!
自動車の排気ガスにも含まれてるものです。

呼吸器を刺激し、せき、気管支喘息、気管支炎などの障害を引き起こす恐れがあります

旦那 ブリ
なんと、なんとクリミア戦争ではイギリス軍が化学兵器として使用したのではないかとも言われているんだ。
でっぱ虫
え。やばくない?

しかし、最終的に乾燥した粉末になるコーンスターチに、亜硫酸が残るとは考え難いそうです。
更に高温処理すれば除去できるらしいです。
そこまで神経質になる必要はないそう・・・・。

でっぱ虫
ふむふむ・・いや、でもなんか怖くない?

そして何より、先ほどのデキストリンと同様、トウモロコシが遺伝子組み換えされている可能性が高いです。

そして遺伝子組み換えかどうかは・・

「主な原材料(原材料の重量に占める割合が上位3番目以内で、しかも原材料に占める重量の割合が5%以上)」にしか表示義務がない

つまり、加工食品の裏にコーンスターチが3番目以内に書いていない(分量が少しの)場合、遺伝子組み換えであるかどうかは表示しなくていいんですね。
(原材料はたくさん含まれているものから順番に書かれる)

でっぱ虫
うーん・・・

香辛料

スパイスのほとんどは輸入品ですから、ポストハーベスト農薬問題などが考えられます。

旦那 ブリ
ポストハーベスト農薬問題とは、収穫後にカビの防止や防腐目的のために農薬をふりかけることだったね。残留農薬の危険性があるよ。

また燻蒸処理(毒性が強い薬剤で殺虫)などの心配も・・
でっぱ虫
これは加工食品に限らず、自分達がコショウなどを選ぶ際にも気をつけなければいけないなあ・・。

調味動物油脂

バターやラードのような動物性の脂です。
過剰摂取は生活習慣病を始めとして、様々な病気の原因になるので要注意です。

でっぱ虫
ほどほどにね。

調味料(アミノ酸等)

調味料といっても化学合成品のことです。

代表的なものにL-グルタミン酸Na(ナトリウム)が挙げられます。
L-グルタミン酸Na(ナトリウム)はもともとは昆布に含まれるうま味成分で、現在はサトウキビなどを原料に、発酵法によって製造されています。

旦那 ブリ
こやつが悪い奴だよ!
でっぱ虫
どう悪いの?
●灼熱感、しびれ、動悸、めまい、だるさ
●味音痴に
●神経細胞の破壊
●発がん性
●血管を傷つけ、その結果様々な病気に

などの危険性があります。

日本に対して

WHO(世界保健機関)など
こいつやばいよ

と通告されているにも関わらず、食品業界を守るためか知りませんが黙認されております。

知らず知らずのうちに私達は味覚パーにされて麻薬のように依存させられている代物です。

カラメル色素

カラメル色素は4種類あります。

カラメルⅠ
カラメルⅡ
カラメルⅢ
カラメルⅣ

しかし、加工食品に表示の際には「カラメル色素」と表示されるだけです。
実際、ⅠかⅡかⅢかⅣのどれが使われているか私達消費者にはわからないんです。
ⅠとⅡは危険性が高くないのですが・・・

現在日本で加工食品等に使用されているカラメル色素は、危険なⅢ・Ⅳがほとんどです。

でっぱ虫
どう危険なの?

発がん性があると動物実験ではっきりと認められているのです。
実際カリフォルニア州を中心に全米で、発がん物質の低減対策に取り組んでいます。

旦那 ブリ
でも日本では野放しだよ~。

パプリカ色素

パプリカの果皮からとれるカプサンチンという赤色の着色料で、天然色素です。

旦那 ブリ
安全性は高いよ。

ただ、原料は天然でも、色素を抽出するときに化学薬品を使っている可能性があります。

ステビア

ステビアとはステビアの葉から抽出される天然の甘味料です。
甘さはなんと砂糖の300倍!!!

しかし、このステビアちゃん、不妊、避妊作用があるとかなんとか。
アメリカ、EU諸国、シンガポール、香港などでは不妊、避妊作用があることを裏付ける動物実験により、ステビアの使用を禁止していました。

ですが、最近はその安全性が認められ摂取量の条件つきで使用を認める国が増えてきています。

旦那 ブリ
だけど、いまだに禁止している国もあるので、正直グレーゾーンな子だよ。

おー。ステビア(甘味料)よ。お前の危険性はなんだ。

香料 酸味料

香料、酸味料も一括表示が認められているので、実際何が使われているかわからないというデメリットがあります。

それほど危険性は高くないと思いますが中には危険な物質が含まれている可能性もあります。

香料とは?食品添加物にも使われるけど危険なの?どうなのよ!

え、酸味料って危険なの??わかりやすく解説しました!!

香辛料抽出物

香辛料抽出物とは、香りや辛みなどを持つ植物の枝や葉、果実などから有効成分を抽出したものです。

旦那 ブリ
化学薬品で抽出しているかも・・。

ベニコウジ色素

ベニコウジはカビの一種です。

でっぱ虫
なんと、気持ち悪い。
旦那 ブリ
カビといっても麹(コウジ)菌のことだよ。麹菌は味噌とか塩麹とか普段僕達が食べてるものだからね。

このベニコウジは天然着色料です。

でっぱ虫
ふーん、それなら危険性は高くなさそうだね。

ただ、長期摂取による毒性は・・・・

旦那 ブリ
微妙。

実際、妊婦さん、授乳中の方が摂取することによって赤ちゃんに与える影響は・・・安全性がまだ認められていません。

でっぱ虫
ってかポテチ1袋に食品添加物多すぎだろ・・

安全なポテトチップス

でっぱ虫
ちょっと待って。健康のことを考えるなら、もうポテチ食べれないってこと?(絶望)
旦那 ブリ
いや、大丈夫。
手作りするか、安全なポテチを選べばいいよ!!

ポテトチップスの手作り

安全なじゃがいも

ポテトチップスに使うじゃがいもですが・・

北海道産のじゃがいもは農薬たっぷりの死の畑で収穫されたものの可能性が高いです。

その北海道産じゃがいも、農薬、除草剤たっぷりの死の畑で収穫されたものかも!?

安全なじゃがいもの選び方

●3月~9月に出回る新じゃがいも(九州産、四国、本州産)

●完熟じゃがいも・もしくは無農薬じゃがいも

旦那 ブリ
もし、このようなじゃがいもが手に入らなかった場合はよく洗ってね。

北海道産のじゃがいもを使用する場合

●ジャガイモを流水でスポンジでこすり洗い

●皮をむく(表皮下の層にまで浸透した、農薬も取り除くことが出来る)

●調理の前には水にさらす(万が一農薬が残っていても、水にさらすことで農薬が溶け出す)

旦那 ブリ
では、ここでポテトチップスス3分クッキングの時間だ!!

手作りポテトチップスの作り方

キュー●ー
タララッタタタタタ~♪

材料

●じゃがいも 2個

●油(大さじ1)

●塩(適量)

キュー●ー
油は身体に悪くないものをおすすめします。

ヒドロキシノネナールは細胞を殺す最凶にやばい奴【認知症の危険】

でっぱ虫
でっぱ虫は平出油屋の菜種油を現在使ってるよ~。コクが出る。
キュー●ー
電子レンジでも作れるそうですが・・・
私は何故か見事に失敗したのでオーブンでの作り方です。

作り方

1 オーブンを250度で予熱

2 じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄くスライス

3 水に浸す

4 水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる

5 油をかける(あるならスプレーボトルで)

6 250度のオーブンで20分~(様子を見ながら焦げないように)

7 パリっとしたら塩を振って、完成

ポテチ

キュー●ー
全然3分じゃないですが、無添加の素朴な味のポテトチップスですよ。

旦那 ブリ
完全にパリっとさせなくても、柔らかい食感が残ってて美味しいよ。

でっぱ虫
うーん、でも作るの・・面倒だな。

ってゆう面倒くさがり屋の方にはネットで無添加のポテトチップスを買うのもいいと思います。

無添加ポテトチップス(ネットで買える)

原材料

じゃがいも(北海道産)、こめ油(国産)、食塩(国産)
でっぱ虫
え、原材料めっちゃシンプル!!笑
旦那 ブリ
油も身体に悪いパーム油などを使用せず、米油を使用してるから安心だね。

使用されているのは北海道産のじゃがいもですが、放射能検査もしています。

え!じゃがいもに放射線を浴びせている!?安全?危険?

口コミ

大手の安いポテチを購入するのに抵抗が出てきたのですが、どうしても子ども達が食べたがるので購入しました。
とても軽くてすぐになくなってしまいました。(Sさん)
良い油を使っているポテトチップス。
感動する美味しさでした。
またリピしたいです。(mさん)
無添加ポテトチップス。放射能検査済で安心。
素材の味そのものの味でおいしかった。
食べた後も、胃もたれ、のどが渇く等もなく、ちょっと高いけどこれはいいですね!
また買いたいです。(tさん)
ポテトチップスは子供が大好きですが、安全なのが見つけられず諦めていました。
こちらで見つけて、早速購入。
美味しかったそうです!(kさん)

最後に

でっぱ虫
普段、意識していなかったけど、市販で売ってるポテトチップスの添加物の多さにはおったまげた。
旦那 ブリ
中には決して身体にいいと言えないものも含まれているからね・・こんなものを自分の子どもに食べさせたくないなあ・・

健康のことを考えるなら・・
ポテトチップスを手作りする、
もしくは出来るだけ自然なポテトチップスを自分で選んで買って欲しいと思います。

それにしても1週間ポテチを食べ続けた大学時代の自分に一言いってやりたい。

でっぱ虫
お前、やべえぞ。

と。
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