ココナッツオイル

知らなきゃ危険!ココナッツオイル選び方5項目とおすすめ商品5選

投稿日:2017年8月28日 更新日:

ココナッツ

でっぱ虫
こんにちは。でっぱ虫です。
ココナッツオイルを買いたいんだけど、いろんな物があり過ぎてどんなものを選べばいいのかわからないなあ・・

ココナッツオイルにはダイエット効果があったり、認知症予防にもいいなんて言われていますよね。

旦那 ブリ
せっかく身体に嬉しい効果があるココナッツオイルだけど・・選び方を間違えると逆に身体に悪いかもよ!
でっぱ虫
え!どうゆうこと!?

ココナッツオイルの中にも、製造の過程で身体に嬉しい栄養素がなくなってしまって、逆に身体に悪い物質が紛れ込んでしまっているものもあるのです!

でっぱ虫
そんなの嫌!せっかくお金出すんだから本当に安全で効果のある油が欲しい!!!

今回は間違ったココナッツオイルを選ばないための5つのチェックポイントとおすすめのココナッツオイルを紹介しますね!

旦那 ブリ
ココナッツオイルと一言でいってもいろんな味や香りがあるからね、この記事を参考にあなた好みの安全なココナッツオイルが見つかると嬉しいなあ。
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ココナッツオイルの効果

旦那 ブリ
ココナッツオイルにはどんな嬉しい効果があるのか簡単に紹介するね。
「いやいや、早く選び方教えて」って方は飛ばしてね!

ダイエット効果

ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸が素早くエネルギーに変わることが出来るので、脂肪になりにくいという特徴を持っています。

更に糖質制限とセットで行うと体内の脂肪燃焼を応援してくれます!

旦那 ブリ
大さじ2杯のココナッツオイルを朝、摂取しよう。コーヒーにいれたりね。
そして朝と夜だけ炭水化物を抜けばいいんだ。果物は食べてもオッケーだよ。

でっぱ虫
美肌にもいいよ!!
痩せてヒューヒュー言われたい人は以下の記事を参考にしてね!

ココナッツオイルのダイエット効果とその仕組み【健康的に痩せてヒューヒュー言われたい人必見】

また便秘解消にもいいとされています!

ココナッツオイルが便秘に効く理由4つ!!便秘の原因4つ!!

認知症予防

まだ研究途中ですがココナッツオイルは認知症予防にいいとされています。
脳のエネルギーが不足した状態がアルツハイマー病と考えられていて、その不足した脳のエネルギーをこのココナッツオイルが補ってくれると現在考えられているのです!

旦那 ブリ
炭水化物や甘いものの摂り過ぎは認知症の原因と言われているんだ。だから認知症予防にもココナッツオイル大さじ2杯+糖質制限が最強なんだ!

でっぱ虫
認知症になりたくない!って方は以下の記事を参考にしてね。

【認知症になりたくない人必見】ココナッツオイル効果の無限の可能性

オイルプリングで健康に

朝1番にココナッツオイル大さじ1杯を15分から20分かけてクチュクチュとうがいをし、ペッと吐き出しぬるま湯でうがいするだけ。
これだけで歯が白くなったり、歯周病予防、口臭予防、美肌やアレルギー対策、免疫力を高めるなどの効果があるのです。

でっぱ虫
オイルプリングにはデトックス効果があるんだ!ミランダ・カーや道端ジェシカなどの芸能人もやってるよ!

他にも・・

旦那 ブリ
マーガリンは身体に悪いからココナッツオイルで代用したいなって方や身体に悪いサラダ油の代わりに無香のタイプのココナッツオイルもいいな・・と考えている方にとってもココナッツオイルは最適だよ。

ではここからが本題です!
そんな身体にいいココナッツオイルを選ぶためには以下の5つのチェックポイントを意識してください!

正しいココナッツオイルの選び方 5つのチェックポイント

1 オーガニック認証マークがついているか

2 エキストラヴァージンココナッツオイルと表示されているか(未精製)

3 裏面に「低温圧搾(エクスペラー)」「発酵」「フィルターろ過」と表示されているか

4 中鎖脂肪酸とラウリン酸が多く含まれているか

5 ガラス瓶に入っているか

旦那 ブリ
詳しく見てみよう!

オーガニック認証マークがついているか

オーガニック認証とは、つまり・・

製造から加工まで化学合成の農薬や化学物質を使用せずに作られた製品である

という証明ですね。

この認証を受けるために、認定機関に申請料と検査料を払い、毎年検査を受けなければいけないのです。

でっぱ虫
その分安心だね。

マークの種類はいくつかあるので、是非チェックしてくださいね。

ただ、このマークは、品質そのものを評価したものではないので、他のチェックポイントと併せて選びましょうね。

エキストラバージンココナッツオイルと表示されているか

ココナッツオイルには精製したココナッツオイルと、未精製のエキストラバージンココナッツオイルに分かれます。

でっぱ虫
違いは?

精製したココナッツオイルとは

味や香りがほとんどありません。
ただ、人工的な香りをつけている可能性もあります。

また、加熱、漂白、脱臭などの処理がしてあります。

詳しい精製方法

① 熟した果実は皮や殻を取り除き、胚乳(白い部分)をよく乾燥させる。
(乾燥させると、長期保存が可能になる)② 乾燥したものを粉々にする。
(お菓子作りの材料でよくあるココナッツは、この状態のもの)③ この粉々にしたものを高温で加熱しながら、化学溶剤を使い、漂白、脱臭

この作り方ですと、栄養分が除去されてしまいます

でっぱ虫
この精製ココナッツオイルは買っても健康効果が期待できないってことだね。

また、高温加熱により、トランス脂肪酸が少なからず発生している可能性があります。
でっぱ虫
トランス脂肪酸ってなんだっけ。

トランス脂肪酸とは、油を高温にする際に発生するもので、積極的に摂取しない方がいいです。

トランス脂肪酸については、食品からとる必要がないと考えられており、むしろ、とりすぎた場合の健康への悪影響が注目されています。
具体的には、トランス脂肪酸をとる量が多いと、血液中の脂質の一種であるLDLコレステロール(いわゆる悪玉コレステロール)が増えて、一方、HDLコレステロール(いわゆる善玉コレステロール)が減ることが報告されています。
日常的にトランス脂肪酸を多くとりすぎている場合には、少ない場合と比較して心臓病のリスクが高まることが示されています。
引用(農林水産省:トランス脂肪酸が体に悪いって本当?

でっぱ虫
え、そんなに危険なの?

また、トランス脂肪酸はあなたの細胞自体に直接ダメージをくらわせ、また活性酸素を大量に発生させてしまうのです。

旦那 ブリ
活性酸素もあなたの身体をやっつけようとする悪い奴なんだ!

トランス脂肪酸が原因で起きうる病気や症状

がん・肥満・認知症・心筋梗塞・流産・死産・不妊症・うつ・アレルギー・狭心症・高血圧・糖尿病・老化・美容に悪い etc

でっぱ虫
身体にいいと思って使っていたココナッツオイルがガンなどを育ててたらゾッとするね・・。

詳しくは下記を参考にして下さいね。
トランス脂肪酸とは。どんな食品に含まれるの?その怖い危険性は?

 

そしてこのような作り方をした精製ココナッツオイルには、

「レギュラー」
「オールナチュラル」
「RBD(漂白脱臭精製済み)」

と表示されていることが多いです。

このように表記されていたら選ばないようにしましょう。。

でっぱ虫

精製ココナッツオイルが身体に悪いのはわかった。
じゃあ、未精製のココナッツオイルってどんなもの?

未精製ココナッツオイル

それとは反対に、未精製ココナッツオイルは、未精製であるため、余計な処理を行いません、
そのため化学物質を含んでいません。
また、低温圧搾であるため、栄養素が損なわれていません。

旦那 ブリ
低温で搾っているから高温にすることがない・・つまりトランス脂肪酸のリスクもないってことだよ。

このような未精製ココナッツオイルのことをエキストラバージンココナッツオイルといいます。

でっぱ虫
「エキストラバージンココナッツオイル」と表示されているものを選べばいいんだ!

裏面に「低温圧搾(エクスペラー)」「発酵」「フィルターろ過」と表示されているのが好ましい

エキストラバージンココナッツオイルは、ココナッツの自然な香りを楽しむことが出来ます。

ただのココナッツオイル(精製されたもの)は、乾燥した胚乳を使用していましたよね。

エキストラバージンココナッツオイル(未精製)は、生の果実、胚乳を腐敗しないうちにすぐに粉々にします。
48時間以内とも言われています。

でっぱ虫
新鮮だね!

それを低温(40度以下)でじっくりと圧搾して液体にします。
これをコールドプレスといいます。

旦那 ブリ
これでココナッツオイルは完成じゃないんだ。ここから更に手を加えるんだけど、その仕方にも注意しよう。

ここからココナッツオイルにするには、3つの方法があります。

 

液体→遠心分離→ろ過
旦那 ブリ
惜しい!!
遠心分離をする際に高温になってしまうんだ。
この時、栄養素が減ってしまう可能性があるよ。

私たちが選ぶべきは、

液体→自然分離→発酵→ろ過

もしくは

液体→自然分離→フィルターろ過
旦那 ブリ
これらの方法では手間暇がかかっており、ココナッツの香りが強く、栄養素も豊富なんだ。

よって、「低温圧搾」はもちろんのこと、

●発酵
●フィルターろ過

の表示があれば、最高品質の可能性が高いですよ。

また、最近ですと、「エクスぺラー法」をよく聞くかもしれません。

でっぱ虫
何それ。

これは、ココナッツの胚乳や実を、温風で乾燥させてから圧搾するもので、熱が加わることにより、栄養素が損なわれます。
でっぱ虫
だめじゃん!

ただ、
低温圧搾エクスぺラーならば、40度以下の温風で乾燥させるため、栄養素が失われません。
また、乾燥させることによって、水分を取り除くため、品質が安定しやすいのです。
旦那 ブリ
「エクスぺラー」という表示があったならば、低温で処理しているかどうかを確認してね。
もし、低温圧搾エクスペラーなら、選んでも大丈夫!

中鎖脂肪酸とラウリン酸が多く含まれているもの

旦那 ブリ
中鎖脂肪酸とラウリン酸が多く含まれているものを選ぼう!

でっぱ虫
なんで?

何故なら、ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸が身体にいいとされています。
この中鎖脂肪酸は、エネルギーになりやすく脂肪になりにくいという特徴を持っていましたね。

普通、炭水化物や砂糖などのブドウ糖が先に分解されエネルギーに変わります。

ですが、この中鎖脂肪酸は、ブドウ糖より先に、他の体内の脂肪を、分解してくれる効果があることから・・

旦那 ブリ
ダイエットによかったよね。

また、まだ研究途中ですが、この中鎖脂肪酸はアルツハイマーにいいともされています。
旦那 ブリ
脳のエネルギー源になってくれるかもって言われてたよね。

そして、この中鎖脂肪酸にラウリン酸という栄養素が多く含まれています。
これは、人間の母乳にも含まれている栄養素で、抗酸化、抗菌化作用があり、人間の免疫力を高める働きがあります。

でっぱ虫
身体を作る大切な時期である赤ちゃん・・
そんな赤ちゃんが飲むママのミルクに含まれているものなんだね!

よってこの中鎖脂肪酸とラウリン酸が多く含まれているココナッツオイルの方が色々な効果が期待できるのです。
含有量の目安

中鎖脂肪酸・・・目安は60%以上、含まれているもの
ラウリン酸・・・100g中、40~50g以上含まれているもの

を選ぶとよいですよ!

ガラス瓶に入っているものを選ぶ

プラスチック容器は避けましょう
オイルの成分で、微量の化学物質が溶け出す可能性があります。

また、少しでも酸化を避けるため、遮光ビンだと尚よいです。

エキストラバージンココナッツオイルははカビやすいです。
気を使っている業者ですと、ビンの口が狭くなっており、水分が極力入らないように気を配っています。

でっぱ虫
ふむ。じゃあそろそろおすすめのココナッツオイルを教えてよ。

旦那 ブリ
よかろう。本当に安全で安心なココナッツオイルはこれだ!!

本当に安全なココナッツオイル 味別5選

ココナッツオイルの味は一般的に、ココナッツの香り、味が感じられます。
ふわっと甘い香り、味を楽しむことが出来ます。

でっぱ虫
お菓子作りにもいいよね。

ただココナッツオイルの中にもそれほど、香り、味が主張しすぎない日頃の料理で使用することも出来るものもあるんですよ。
ココナッツオイルの使い道によって選ぶ方がいいでしょう。
旦那 ブリ
ココナッツの味、香りが弱いものから順に、本当に安全で安心なココナッツオイルを紹介していくね。

有機レギュラーココナッツオイル オメガニュートリション 香りなし

1番、普段の料理に使いやすい。
香り、味ともに弱く、ほぼ無味無臭。
サラダ油などの代わりに使いたい人におすすめ。

味  ココナッツ度 ☆
香り ココナッツ度 ☆

5つのチェックポイント

原産国      フィリピン

オーガニック認証 アメリカで最も信頼されているコーシャ認定も受けている

製造方法     熱・光・酸素を一切遮断する独自の方法(こだわりがすごい)

中鎖脂肪酸    ?

ラウリン酸    ?

ガラス瓶     日光、酸素、高温を防ぐ独自の遮光ボトル

でっぱ虫
コーシャ認定って何?

コーシャ認定とは
ユダヤ教が製造工程などをその目で確かめ、検査し、安全だと認めたという意味。
アメリカではこのコーシャ認定を受けた食品が最も安全な食品と考えられており、口に入れても何の心配のないものであるという最高権威をもっている。

ココが売り!! 

オイル専門店なので強いこだわりと企業努力がすごい。また、少しでも品質の劣化を防ぐためにと空輸で日本に運ばれてくるのもポイントが高い!!

※中鎖脂肪酸とラウリン酸の含有量を発見できなくてすみません汗
こちらの会社の商品はエキストラバージンココナッツオイルとは記載されていません(ただ独自の製法(低温圧搾)+製造に際して一切の添加物・化学材料を使用していない高品質なもの)

口コミ

トーストにバター代わりに使うのは物足りなく思いましたが、調理時炒め物につかうとコクがいつもと違う感じでおいしくなりました。(2さん)
ご飯を炊くときに大さじ1を入れています。
ココナッツ特有のにおいもしないので、いい感じです。(Gさん)
優しい香りです。
料理や飲み物に使っても、油っぽくなくギトギトしません。(Nさん)
味や香りにくせがないので食べやすく、気に入りました。(Kさん)
無味無臭なので幅広い料理に使えて嬉しいです(Mさん)
無臭なので、コーヒーや、カレーのルウ(ご飯は食べない)に混ぜて食べています。(Kさん)

オメガニュートリションのココナッツオイルについてさらに詳しい記事は….

ココナッツオイルおすすめ!オメガニュートリションのココナッツオイルの良いところ5つ [口コミつき]

エクーア エキストラバージンココナッツオイル

ココナッツのほんのりした甘い香り、さっぱり、爽やかな味わい。
料理にも使いやすい。
ココナッツオイル初心者さんにおすすめ。

味  ココナッツ度 ☆ ☆
香り ココナッツ度 ☆ ☆

5つのチェックポイント

原産国      フィリピン

オーガニック認証 アメリカで最も信頼されているコーシャ認定も受けている

製造方法     低温エクスペラー

中鎖脂肪酸    69%

ラウリン酸    53.2%

ガラス瓶     〇

ココが売り!!

コーシャ認定など、安全性についてはお墨付き。

口コミ

香りがほんのりで コーヒーやパンに塗っても 香りはあまりしません。オイル感はさっぱりしていて胸焼けはしません。(Eさん)
前に買っていた市販のココナッツオイルとは香りが全く違い、特有のむっとくる香りがなく、むしろ爽やかさを感じ、後味もさっぱりしているのでココナッツオイルが苦手な人にも試してみてほしいと思いました!!!!
わたしは前はオイルだけでは取り入れず、いろいろなものに混ぜてつかっていたのですが、エクーアはサラッとしたオイルなのでそのままでも美味しくいただけました。もちろん、ヨーグルト、お紅茶など、何に混ぜても合いそうなお味なので毎日取り入れやすいと思います。 (Cさん)
いままで無香タイプを購入していたので蓋を開けた瞬間にココナッツのいい匂いがして嬉しかった。(Kさん)
香りもきつくなく、そのままパンに塗って食べるのが好きな私としてはとても食べやすいです。
冷えたヨーグルトにかけてホワイトチョコのようにして食べるのも好きです。(Wさん)

エクーア エキストラバージンココナッツオイルについてさらに詳しい記事は…

エクーア エキストラバージンココナッツオイルをおすすめする理由5つ[口コミつき]

オーガニックエクストラバージンココナッツオイル

ココナッツの香りは、そんなに強くなくほんのり。
クセがなくココナッツオイル初心者さんも試しやすい。
料理にも使えそう。

味  ココナッツ度 ☆ ☆
香り ココナッツ度 ☆ ☆

5つのチェックポイント

原産国      スリランカ

オーガニック認証 〇

製造方法     コールドプレス

中鎖脂肪酸    61%

ラウリン酸    46%

ガラス瓶     〇

ココが売り!!

価格が手ごろで、口コミが多い

口コミ

オーガニック、この容量で、このお値段はお買い得だと思います。(Kさん)
初めてのココナッツオイルです。炒め油など料理に使いたくて購入しました。
香りもそれほど気にならず、何にでも使えそうです。おいしいです。(Kさん)
クセがなく、美味しいです。使ってるものがなくなったので、購入。
瓶の蓋が開けにくいのが難点。(Aさん)
こちらはものすごく遠くに酸味のある香りを感じました。
オイルプリングをしてみたのですがココナッツの香りが強くないので普段使いにとても良いと思います。
今朝はヨーグルトにも入れてみましたが美味しくいただきました。(Kさん)

ココウェルのエキストラヴァージンココナッツオイル

優しい甘い香り、味はクセがない。
普段使いの料理には、料理の種類によって合う、合わないがある。
お菓子作りに使用する際には甘い香りがよい。

味  ココナッツ度 ☆ ☆
香り ココナッツ度 ☆ ☆ ☆

原産国      フィリピン

オーガニック認証 〇

製造方法     低温エクスペラー

中鎖脂肪酸    65%

ラウリン酸    50.8%

ガラス瓶     〇

ココが売り!!

ミランダカー愛用。全てにおいてバランスがいい。

口コミ

揚げ物やカレーに使いました。揚げ物のときはやはりココナッツの甘い匂いがしますので、好みが分かれると思います。カレーのように香辛料を使うものではほとんど気になりません。(Dさん)
ヨーグルトにトッピングして食べました。
味噌汁にも入れています。
ふわぁーっとやさしい空気が流れます。(Pさん)
ほのかな甘い香りと味もくせが無くとても気に入りました!(Pさん)
初めはココナッツオイルの匂いが受け入れにくかったのですが、使っていくうちに、匂いにも慣れてきました。(Sさん)

ココウェルエキストラバージンココナッツオイルについてさらに詳しい記事は…

ココウェル エキストラバージンココナッツオイルをおすすめする5つのポイント [口コミつき]

オメガニュートリション 有機 バージンココナッツオイル 香りあり

香りは少し強め。
甘い香り、味は比較的クセがなく食べやすい。
普段の料理よりは、お菓子作りやトーストに塗ったりする方が合う。

味  ココナッツ度 ☆ ☆
香り ココナッツ度 ☆ ☆ ☆ ☆

先ほどのオメガニュートリションの会社から出ているので5つのチェックポイントは省略します!

口コミ

私はココナッツの香りが好きなので、思っていたより香りは強く感じませんでしたが、苦手な人には強く感じるかもしれません。
普段の料理に使うには香りが残るので、普通の油のように使いたい方には、あまりオススメしません。
トーストやお菓子に使いましたが、ココナッツ独特の甘い香りがほのかに残り、とても美味しかったです。(Kさん)
ココナッツの甘い香りが好きなので楽しい気分になります。
ただ、使う料理によっては、 変な風味になり、食べにくくなるので使い方には気をつけた方がいいと思います。(Pさん)
最初は香りが苦手でしたが段々に慣れてきて手軽に摂取出来てとても便利です。(Fさん)
香りが良くてお菓子作りには良かったです。食べ過ぎには注意ですね(^_^;)。(Tさん)
お味は癖なく、食べやすいです。(Hさん)
トーストにバター代わりに美味しいです。ご飯に入れて炊くのは少し甘い匂いがきついかも。(nさん)

最後に

以上が本当に安全でおすすめできるココナッツオイルでした。

でっぱ虫
間違った選び方をしてしまうと、折角の栄養素が含まれていなかったり、むしろ身体に悪いものが含まれているかもしれないけど、上の5つなら安心だね。

旦那 ブリ
以下の5つのチェックポイントと照らし合わせて選んだものだからね!

1 オーガニック認証マークがついているか

2 エキストラヴァージンココナッツオイルと表示されているか

3 裏面に「低温圧搾(エクスペラー)」「発酵」「フィルターろ過」と表示されているか

4 中鎖脂肪酸とラウリン酸が多く含まれているか

5 ガラス瓶に入っているか

でっぱ虫
それにしてもココナッツオイルと一言でいっても、味や香りは全然違うんだね。

あなたがココナッツオイルを普段使いの料理に使いた場合は、5つのうち、上の方から、香り、味ともにクセがなく使いやすいと思われます。
お菓子作りやトーストに塗ったりと、ココナッツの香りを楽しみたい方は5つのうち下からおすすめします。

ココナッツオイルは健康にもいいですから、1日大さじ2杯を目安に積極的に摂取していきたいですね。

旦那 ブリ
あ、くれぐれも身体にいいからといって、過剰摂取には気を付けて!

以下の記事には、過剰摂取した場合の危険性を紹介しています。

参考にしてくださいね。

ココナッツオイル危険性6つ 僕だって完璧じゃないんだぜ

でっぱ虫
長くなっちゃったけど、あなた好みのココナッツオイルが見つかりますように。
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