健康知識

血糖値が気になる方に!太らないクーベルチュールチョコレートを紹介

投稿日:2019年4月8日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

チョコレートが食べたい。

いや、でも待って。
今ダイエット中だからあんな高カロリーそうなもの食べれない。
血糖値高いから、今糖類制限中。

でも、あのほろ苦い甘さが口の中でひろがる幸福を感じたい。
1口だけならいいんじゃない・・・?

と思ってチョコを食べたら1口で収まらず、罪悪感いっぱいになる経験・・・
ありませんか???

チョコレートは依存性を高い食材なので、1口で終わらないのは当然です!!

でっぱ虫
チョコレートを食べると幸せホルモンが出るから、ついついストレス溜まると食べたくなっちゃう。
美味しくて低カロリー、糖類0の太らないチョコがあればいいのに・・

とお考えのダイエット中の方達!!
もしくは血糖値高めを気にしている方!

そんな方達でも罪悪感なく食べれるチョコレートを紹介します!

でっぱ虫
チョコレートは美味しいだけじゃなくて健康効果も期待できるからね!また実は、糖尿病予防にもいいとされている食材なんだ。
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チョコレートはダイエット&綺麗になれる?その健康効果

まずは、チョコレートの健康効果を紹介します!

チョコレートに含まれる以下の成分が私たちを健康にしてくれると言われています!

●ポリフェノール
●オレイン酸
●食物繊維
●ビタミン・ミネラル
でっぱ虫
順番に見ていこう。

ポリフェノール

チョコレートに使用されるカカオにはポリフェノールが含まれています。

でっぱ虫
ポリフェノールにはどんな嬉しい効果があるの?

以下の項目に1つも当てはまらない方はいないんではないでしょうか。
食品添加物の多い食事(偏った食事)
●紫外線をよく浴びる
●激しいスポーツをする
●運動不足
●喫煙
●お酒をよく飲む
●排気ガスをよく吸ってしまう環境にいる
●油の多い食事が好き
●心理的ストレスがかかっている
●肥満・・・

このような環境下で生活をしていると人間の身体はだんだん錆びていきます。

身体が錆びると・・・

●老化
●しわ
●アルツハイマー
●疲労
●動脈硬化
●ガン
●糖尿病
●シミ・ソバカス
●パーキンソン病
●肥満
●不妊
●胃腸障害
●気管支炎喘息など・・

上記のようにありとあらゆる症状や病気の原因になりえます。

でっぱ虫
え。こわ。

ここでチョコレートに含まれるポリフェノール!
このポリフェノールは身体が錆びるのに対抗する強い抗酸化作用があるのです。

でっぱ虫
ポリフェノールには生活習慣病を防いだり、しみ、しわ、老化を防ぐ美肌効果があるんだね。

身体が錆びることについてもっと詳しく知りたい方は【知らないと老化がすすむ!】酸化ストレスとは。その原因は?簡単に説明してみた!

カカオバターの主成分であるオレイン酸

カカオバターの主成分はオレイン酸です。

オレイン酸のアフレコです。

僕はヒーロー番組に登場するとしたら、ちょっと太めのヒーローの助っ人、不飽和脂肪酸(体内で固まらない脂肪酸)。
僕は、悪役の悪玉コレステロールだけをやっつけてやるのさ。
正義の味方、善玉コレステロール達を陰で応援しながらね。
仲間の他の不飽和脂肪酸は悪の手にかかって酸化すると、変身してガンという悪者に変身しちゃうけど、僕は酸化しにくいからガンにならないんだ!発がんを抑制して、動脈硬化も予防する優れモノさ!
僕は戦いに忙しいから、胃の中で休んでる暇はないため余計な胃液を分泌させないよ。
胃にも優しい紳士さ。
だから胃もたれ、胸焼けを起こさせないし、胃弱の人にはぴったりだよ。また便秘してるなら僕を体内にいれてくれれば、腸内にいる悪い子達に出ていくよう説得してあげるよ。さらに、肌を作ってる一員の僕は、皮膚を柔らかく出来る力を持っているから、乾燥や小じわを防いで君を美肌にしてあげる!
でっぱ虫
オレイン酸はオリーブオイルに多く含まれる優れものだよね!ダイエットにもいいんだって!!

オレイン酸はインスリン(体に摂取した糖質を臓器に取り込むホルモン)の過剰分泌を抑えてくれ、糖質の脂肪への変換量を抑えることができるというダイエット効果もあるので驚きです。

豊富な食物繊維

カカオ豆には4種類の豊富な食物繊維が含まれています。
食物繊維は、便秘を改善して腸内環境を整える、というダイエットにうれしい効果もあります。

ビタミンミネラル

チョコレートには脳の代謝に必要な栄養素のビタミンEやナイアシンなどのビタミン類が含まれる他、鉄分、マグネシウム、カリウム、亜鉛、銅など普段の生活では摂取しづらいミネラルも多く含まれています。

でっぱ虫
チョコレートを食べると血糖値がグンって上がって血糖値高めの方には天敵なイメージがあるけど、以下のような実験結果が報告されてるんだ!

チョコレートは糖尿病になりにくくするという実験結果も報告されている

カカオ、またはチョコレートが、糖尿病になりにくくするという報告が出ました。
アメリカの男性約18,000人を対象にした研究で・・・65歳未満の肥満のない方限定で、週に1枚以上板チョコを食べた群は、全く食べなかった群に比して、糖尿病発症を17%抑制できたというものです。
ところが、肥満の方はチョコレートの摂取にかかわらず、肥満のない方に比して糖尿病発症率は約3倍も多かったそうです。
引用:青森労災病院 チョコレートが糖尿病発症を予防できるか
でっぱ虫
チョコレートには肥満じゃない方にとったらむしろ糖尿病予防になる食材なんだね!
意外!
これもカカオポリフェノールのおかげなんだ!

でも肥満だと、チョコレートを食べるうんぬんよりも、糖尿病にかかりやすくなるから注意だよ。
そこにカロリー高くて太りやすいチョコレートは・・・危険だね。

チョコレートは何故太る?

では、何故チョコレートは太るのでしょうか?

チョコレートの原材料名をちょっとのぞいてみましょう。

太る理由1 砂糖がたっぷり入ってる

明治裏
原材料は多く含まれている順に書かれているから、その順番に注目してみてください。

1番に書かれているのは、「砂糖」。

要するに・・・このチョコレートを構成するので最も多い原材料は砂糖ということです!!

でっぱ虫
砂糖がいっぱい入ってれば太るわ~。
また砂糖って血糖値を上げやすいよね。
いくらカカオポリフェノールがいいからって糖尿病や糖尿病予備軍の人が砂糖いっぱいのチョコレートを食べるのはよくないね(汗)

太る理由2 植物油脂が豊富

今度はこちらのチョコレートの原材料名をチェック。
毎時チョコレート

でっぱ虫
あれ。名称がチョコレートじゃなくて、「準チョコレート」になってるよ。なんで?

準チョコレートとチョコレートの違いは・・

ココアバターが18%以上だと「チョコレート」
ココアバターがそれ以下だと「準チョコレート」

私たちが食べているチョコレートの多くが準チョコレートです。
準チョコレートはココアバターの代わりに「植物油脂」を使用しています。

でっぱ虫
本当だ。原材料が砂糖の次に「植物油脂 」ってかかれている。
植物油脂って何?

チョコレートに使われる植物油脂の多くがパーム油です。
パーム油は、普通の温度でもしっかり固まってくれる優れものなので、チョコレートの形を保つため、口どけをよくするために使われます。
また安いので、企業にとってはありがたいものです。

パーム油は飽和脂肪酸を多く含む脂肪です。
飽和脂肪酸とは常温では固まっており、牛脂や豚のラードなどに多く含まれているものです。

でっぱ虫
パーム油も常温で固まるのは飽和脂肪酸が多いからなんだね。だから、植物油の顔をした牛脂とも呼ばれてるんだって。

飽和脂肪酸は、一度体内に入ると代謝されにくいというデメリットがあります。
そのため、多く摂取しすぎると太る原因になります。

パーム油は太る以外にも、健康に悪影響を及ぼします。
また、パーム油をとるための森林破壊も問題となっている、はっきり言って悪い油です。

詳しくは、「パーム油を食べてはいけない」4つの危険な理由とは?

でっぱ虫
チョコレートは砂糖の多さで血糖値が上昇しやすく、また砂糖と植物油脂のせいで太りやすいってことか。
チョコレートは健康効果も期待できるし、美味しいから食べたいのに・・・・

とお思いの方。

それならば、砂糖が含まれず、植物油脂の含まれないチョコレートを選べばいいのです!!
そうすれば、血糖値が気になる方にもダイエット中の方にも一石二鳥です!

でっぱ虫
え。そんなのあるの?

あります。

まず、チョコレートの中でもクーベルチュールチョコレートを選べばいいんです!!
そしてクーベルチュールチョコレートの中でも砂糖なしを選びましょう。

クーベルチュールチョコレートとは?普通のチョコレートとの違い

でっぱ虫
え、クーベルチュールチョコレートって何?

日本では、「製菓用のチョコレート」という意味で用いられる場合もありますが、国外では、「クーベルチュールチョコレート」は以下のような国際基準法で定められたものをいいます。
総カカオ分35%以上、そのうちのカカオバター31%以上、固形分2.5%以上を含み、カカオバター以外のパーム油などの代用油脂を使わないチョコレート

つまり・・・
身体に悪く太りやすいパーム油を使用しないのはもちろんのこと、カカオ成分が普通のチョコレートよりもたっぷり入っているということです。
クーベル

でっぱ虫
なるほど。でもカカオ豆の大半も脂質じゃないの?脂質なら太りそうだけど・・

カカオ豆の脂質はパーム油と比べてはるかに良質なものです。
この脂質は体内に吸収されにくく体脂肪になりにくいという特徴があるのです。

でっぱ虫
そっか。
植物油脂を使用していないカカオ成分が豊富なチョコレートは身体にいいんだったね。
森永のチョコレート効果とか人気だもんね。
でもあれ、苦みとコクが強すぎてチョコレートって感じがあんまりしないから、ちょっと苦手・・・

「ダイエット中でも、血糖値高めでも、美味しいチョコレートが食べたい!!」

って方にもおすすめしたいのが、糖類0の低カロリーチョコレートです。

クーベルチュールチョコレートの糖類0がおすすめ【人工甘味料×】

でっぱ虫
チョコレート効果にもお砂糖は入ってるのに・・
糖類0ってことはお砂糖が入ってないってことだよね。

それはダイエット中や糖尿病・糖尿病予備群の方は嬉しいな。
でも身体に悪い人工甘味料が入ってたら、いくら低カロリーでも嫌だよ・・・

低カロリーに抑えるために人工甘味料が使用されるお菓子はよくあります。
人工甘味料で代表的なのは、アスパルテーム、スクラロースなど。
しかしこれらの人工甘味料は発がん性があったりと、安全性に疑問が残ります。

でっぱ虫
アスパルテームやスクラロースと記載されていたらまず買わないようにしている。ソルビトールは一般的に安全と考えられているからそこまで神経質にはなってないけど。

詳しくは、以下の記事を参考にしてください。

アスパルテームとは?【13個の危険性】知らないと健康被害!?

スクラロースとは?下痢などの9つの危険性や害。「危険は嘘」とは言わせない!

ソルビトールとは?その効果や危険性【糖尿病の方や妊娠中は大丈夫?】

砂糖の代わりの甘味料は低カロリーでも安全なものを使用しているチョコレートをおすすめします。

そしてそのまま食べても、低カロリーなのにちゃんと美味しいおすすめチョコレートを2つ紹介します。

太らない!血糖値高めの方にもおすすめチョコレート!ドクターズチョコレート

ヒルナンデスやNHK あさイチでも紹介されました。
最高級クーベルチュールチョコレートのおいしさはそのままに、健康を考えて開発した「ドクターズチョコレート」。
砂糖不使用で安全性の高い甘味料「マルチトール」を使用しています。(原料のトウモロコシは遺伝子組み換えでない)

※マルチトールの甘味度は、砂糖の約80%で苦味などのクセもなく、カロリーは砂糖の2分の1。
ブドウ糖として小腸で消化・吸収されないため、血糖値やインシュリン分泌への影響は、ほとんどなし。
近年では、虫歯ケアにも期待がもたれている。

普通のチョコレートはGI値(食後の血糖値上昇度)が91と高いのですが、『ドクターズチョコレート』は、ダークが26、ミルクが36と、GI値(食後の血糖値上昇度)がとっても低いのが特徴です。

でっぱ虫
GI値が低いってことは、血糖値が上昇しにくいため、糖がおだやかに取り入れられ脂肪がつきにくいってことなんだ!
血糖値高めの方、太りたくない方に最適だね。

実際に『ドクターズチョコレート』は食べても血糖値が上昇しないという結果が、評価試験で明らかになってます。
ドクターズ

でっぱ虫
『ドクターズチョコレート』は、糖質が気になる方のおやつとして、多くの管理栄養士や薬剤師の方からもおすすめされてるんだ。
約10000の調剤薬局と約1000の病院やクリニックで、取り扱われているんだって!すごい。

ドクターズ

また、原材料の安心安全へのこだわりも強く、化学肥料を一切使用していないカカオ豆だけを使用しています。
更に、ドクターズチョコレート ダークは、1袋30gで、690mgのカカオポリフェノールがたっぷり含まれています。

気になるカロリーは・・

ノンシュガーダーク・・約47カロリー(10g)
ノンシュガーミルク・・約49カロリー(10g)

皆の口コミ

BADな口コミ

美味しいですが、ちょっと高いのが難点です。(sさん)
糖尿病の方へのバレンタイン用に買ってみました。
ちょっと甘すぎると感じたのは私だけかしら・・・。
でも安心してください。糖尿病の方でも安心して食べれますよ。(Kさん)

GOODな口コミ

ストレスの多い時や空腹感の強い時には甘い物を我慢することは出来ない。
経口血糖降下剤を服用しているので、低血糖を心配しなくてはならないと分かっているけどやめられない状態で苦しんでいましたが、御社のチョコレートを先生から紹介されて、何とか生きる希望が感じられる日々です。
この先病気との長い戦いになると思いますが、このチョコはそんな私を励ましてくれると思います。
間食ゼロを理想とするも実現できず。どうしても高カロリーのものが食べたくなる心と葛藤で疲れる日々でしたが、美味しいチョコレートに出会えて苦痛が和らぎました。
ずっと気になっていたチョコで罪悪感なく食べれました。(Sさん)
チョコレートが大好きですが食べられなくなったので、このチョコレートは救いの神様です。
食べたいものを食べられる幸せはすばらしい。
チョコレート本来の味が美味しいです。
病気のために甘いものを控えなければならない人にも美味しく召し上がっていただけるチョコレートだと思います。
お勧めできます。(Mさん)

ただちょっと高いな・・・って方はこちらをおすすめします。

太らない!血糖値高めの方にもおすすめチョコレート!チョコ屋のノンシュガークーベルチョコレート

合成甘味料一切不使用。
こちらも、砂糖の代わりに安全性の高い、甘味料のマルチトールを使用しています。

でっぱ虫
創業1943年の国内チョコレートメーカーが試行錯誤のゆえ完成させた糖類0チョコレートなんだって。
口コミ評価が高くて、300万枚も売れてるらしい。

気になるカロリーは10gで約47カロリーです!!
もちろんクーベルチョコレートだからカカオ分も多く、植物油脂不使用で安心です。

砂糖不使用なので、糖類制限中の方やダイエット中の方にもおすすめです。

でっぱ虫
こちらのチョコレートは、ドクターズチョコレートのように実際、実験をして血糖値の上昇を抑えるといった結果があるわけけではないから糖尿病の方におすすめですよと断言はできないな。
だけど、同じマルチトール使用だし効果は期待できるんじゃないかな。

皆の口コミ

BADな口コミ

でっぱ虫
高評価な口コミが圧倒的に多かったけど、中には厳しい口コミも・・・
もともとミルクチョコレートが好きな方なのですが、このチョコレートはどちらかというとビターなのだと思います。
甘さは確かにありますが、後味がとても苦いです。
苦さが口に残ります。なにより、チョコレートの口どけが悪いのが安物ぽくておいしく感じません。
甘くてとろけるような感触がありません。苦くて口どけの悪い触感のチョコレートという印象です。(Kさん)
はっきりいって、おいしくないチョコレート独特の味わいが無く、後味が悪く口にいやな甘さが残る。(Mさん)
でっぱ虫
口コミの中には、「10gの糖質が4.8gで高い」という意見もありましたが、使われているマルチトールは砂糖よりも血糖値を上げにくいと言われているので、単純に「糖質〇g」だからやばいというわけではないよ!

GOODな口コミ

低糖生活を始めましたが、口がさみしくなります。
砂糖が入った市販のチョコは、食べても食べても満たされませんし、ツヤを出すための添加物が入っていたりと安くても買えないでおりました。
こちらの商品は、甘さ控えめながらもカカオの味がしっかりしており一枚で満たされます。(Sさん)
よくヨーロッパに行くので、必ずチョコレートをたくさん買っていましたが、健康のことを考え、糖質制限をすることにしました。
日本のチョコレートは厳密にいうと「チョコレート風なたべもの」で本物のチョコレートとは違うのですが、こちらのものは味もおいしく、糖質制限もできて大満足です。
ほかで出している糖類ゼロチョコレートに比べても断然美味しかったです。
みなさんの評価が高いのがわかります。(Kさん)
甘さ控えめでカカオの味が効いていて、とても美味しかったです。これでシュガーレス、カロリーオフとは驚きです。
またリピートしようと思います。単に美味しさだけでも、また注文したいと思わせる味です。(Lさん)
単なるダイエット用のチョコレートではなく本格的なクーベルチュールチョコレートの名に恥じない美味しさです。(Tさん)
ノンシュガーでもコクがあり、美味しい!(Yさん)

まとめ

チョコレートに含まれる以下の成分によって・・

●ポリフェノール
●オレイン酸
●食物繊維
●ビタミン・ミネラル

老化防止、生活習慣病を防ぐなどさまざまな効果が期待できます。

また、肥満じゃない方にとってチョコレートに含まれるカカオポリフェノールは糖尿病予防にもなりうるものです。

しかし、一般的にチョコレートには砂糖が多く含まれ、身体に悪い植物油脂が使われています。
そのため太りやすく、血糖値が上昇しやすい食べ物と言われ、ダイエット中の方や糖尿病・糖尿病予備軍の方は食べづらいものです。

しかし、ダイエット中、血糖値が気になる方、そんな方でも罪悪感なく食べれるチョコレートを2つ紹介しました!!

特にドクターズチョコレートは、お医者さんがダイエット中の方、糖尿病・糖尿病予備軍の方におすすめしているものです。

でっぱ虫
原材料にも安全へのこだわりが感じられたし、安心して食べれるのは嬉しいね!

おまけ ダイエットをしたい、もしくは血糖値が気になる方に

ダイエットをしたい、もしくは血糖値が気になる方には、難消化性デキストリン(食物繊維)の存在も知っておいて欲しいです。

難消化性デキストリンには、以下の効果が期待できます。

●食後の血糖値上昇抑制
●脂肪の吸収速度を緩やかに(食後中性脂肪上昇抑制)
●腸内環境を整え、便秘解消など
●内臓脂肪の低減
●ミネラルの吸収力アップ

※難消化性デキストリンの含まれたコーヒー(フィットライフコーヒー・トクホの珈琲で食後の血糖値対策はじめよう)など、食後の血糖値が気になりだした方に、日本人間ドック検診協会が推薦しているので、医学的なエビデンスもしっかりしています。

でっぱ虫
食前に難消化性デキストリンを摂取するだけで手軽にダイエット、もしくは血糖値が高めの方にも嬉しい効果が期待できるんだ!

詳しくはこちらの記事を参考にしてください。
難消化性デキストリンの効果

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