安全な食品を見分けよう

【ひぃ!】レモンは恐ろしい農薬まみれ!栄養たっぷりの皮ごと食べるには・・

投稿日:2018年4月21日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

でっぱ虫
レモンケーキを作ったよ!美味しかったなあ・・

レモン紳士
こんにちは。レモン紳士です。束の事をお伺いしますが・・・・そのレモンはどこ産ですか?もしかして皮ごとケーキに使われたのですか?

でっぱ虫

えっと・・カリフォルニア産のレモンで、皮もすりおろしてケーキにいれたよ!!

レモン紳士
おぉ・・・・なんということ。レモンの皮には確かに栄養成分はいっぱいですが・・
その輸入レモンは・・毒性の農薬まみれですぞ・・

でっぱ虫
ひぃ。

この記事では

●輸入レモンがいかに農薬まみれか
●輸入レモンの農薬が規制されないわけ
●有機レモン詐欺事件
●輸入レモンの洗い方
●安全なレモンのおすすめ
●レモンの健康効果
●レモンを皮ごと使うために

を紹介します!

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レモンの農薬事情

レモン紳士
私がいかにレモン処理場で農薬まみれにされているのか、少しお教えしましょう。

レモンが出荷されるまで~

1 コンテナで運び込まれ、塩素剤のプールに落とされる
でっぱ虫
夏は気持ちよさそうだね。
2 引き上げられるとアルカリ剤で洗われる

アルカリ剤は主に油汚れ用洗剤や洗濯洗剤に使われているもので、素材を傷める恐れがあります。

3 さらに植物ホルモンの2・4-Dをスプレーしてから冷蔵倉庫に

でっぱ虫
2・4-Dって何?

レモン紳士
聞いて驚かないで下さいね。
この2・4-Dはベトナム戦争で使われた枯れ葉剤の主成分で、発がん性のある農薬です。

でっぱ虫

2・4-D(ジクロロフェノキシ酢酸 )を使用する農業地域での研究や動物実験から・・

●男性農場労働者の精子はより少なく、精子の異常が発見
●出生異常の割合が高い
●特に男の子が出生異常により幼児期に死んでしまう割合が高い
●呼吸循環器系の異常が増加
●白血病
●ガン
●パーキンソン病
●神経損傷
●ホルモン異常・・

などが2・4-Dに関連する健康被害として考えられます。

でっぱ虫
こんなものをスプレー・・なんてこったい。
4 倉庫から出したレモンにOPP,TBZ,イマザリルがかけられる(防カビ剤として)

OPPを使った動物実験

OPPを1.25%含む餌を投与させると、83%のラットに膀胱がんが発生。
またOPP-Naを2%与えると、95%のラットに腎臓や膀胱がんが発生。
レモン紳士
発ガン性がはっきりと認められているんです。

チアベンダゾール(TBZ)を使った動物実験

ヤギと羊に体重1kgあたり、0.4gを与えると・・その半数が死亡した。
犬に対しても2年間投与したところ、6匹のうち2匹が死亡し、肝臓に異常が認められた。
ラットに体重1kgに対してTBZを1g、毎日与えたところ胎児の手足や尾に奇形が。

人も摂取すると20~30gで死亡します。

イマザリルを使った動物実験

マウスの実験では、体重1キログラムあたり0.277~0.371グラムで、半数死亡。
急性毒性が強い。
それより少ない量でも、そのマウスから生まれた子供に、授乳初期の体重増加抑制と神経行動毒性が認めらている。

人間も20g摂取すると死にます。
人間に対する安全性を認めるデータはあまり存在しません。

レモン紳士
このイマザリルの毒性の強さは最悪レベルなんですよ。ちなみに2・4-D、イマザリル、TBZ、OPPなどの農薬をまとめて口にした場合の危険性は未知です。

でっぱ虫
確かにお風呂のカビキラーを他の防カビ剤と混ぜては危険と言うものね・・。
それぞれ単体だけでもこれだけはっきり危険性が認められているのに・・レモンにはこれらが混ざってかけられているんだよね。
怖いな。
レモン紳士
では、何故このような毒性の強い農薬の使用が許されているのかみてみましょう。
実はレモンほど、政治がらみの食品はないそうですよ。

レモンと政治

日本には食品衛生法が存在します。

食品衛生法では・・
「有毒な、もしくは有害な物質」を含む食品や違反添加物を使用した食品の販売を禁止しています。
レモン紳士
違反添加物が見つかると有無も言わさず回収される程、この法律は本来厳しい規制なんですけどね。

2.4-Dは発がん性、ホルモン異常性がある違法な有害物質です。

でっぱ虫
こんな法律があるのに・・なんでレモンは回収されないの?

実際に日本に売られているレモンに2.4-Dが検出され、食品と暮らしの安全基金がそのことを消費者に訴えたのです。
しかし・・日本政府は何もしませんでした。

レモン紳士
何故なら、規制してしまうとアメリカからの政治的な反発が怖いので・・違反にしなかったんです。

総理大臣にある衆議院議員が・・・

議員
2.4-Dの使用は食品衛生法違反ではないか?

と質問。
するとその当時の総理大臣は・・
総理大臣
食品衛生法の定義では添加物は「保存を目的」に使用するものである。
しかし、2.4-Dは収穫後の「ヘタ落ち防止」であるので、「保存を目的」にしている添加物ではない。
だからこの法律にはあてはまらないから、違反じゃないよ。

でっぱ虫
なんだそれ!
もはやへりくつ!!

実はアメリカ連邦規制に書かれた2.4-Dの使用目的には「殺菌」と書かれています。
しかし、それを出すと食品衛生法にひっかかってしまうため、意図的に無視して取り締まるのを避けてしまったんです。

その後、2.4-Dに残留農薬基準を設けましたが・・
アメリカにとっては痛くもかゆくもないゆるい基準でした。

レモン紳士
アメリカにはあまあまですね。
敗戦して自立出来ない国はこうゆう貿易面でも強気に出れないのが残念ですね。

ちなみにイマザリル、OPP、TBZも毒性の強い農薬です。
そしてこれは本来なら収穫後に農薬をふりかけるポストハーベスト農薬です。
日本ではポストハーベスト農薬は禁止されています。

それなのに輸入に限り、農薬ではなくこれらを食品添加物扱いにして、違法ではないことにしてしまったのです。

でっぱ虫
やりたい放題だ!!!

レモン有機詐欺

2005年・・
合成殺虫剤(農薬)が検出されたレモンが・・
農薬や化学肥料を使用していない有機レモンとして、偽装されて売られていたのです。

レモン紳士
約100万個が嘘の表示で販売されていたんです!
小分け業者
違反とは知っていたけど・・
入手が困難だからやっちゃった。
レモン紳士
こんなひどい現状で自分の身を守るには正しい目を持って安全なレモンを選ばないといけないですね。
でっぱ虫
でも・・安いから農薬まみれでもいいから買いたいんだよな・・・って人はきちんと洗って農薬を洗い流した方がいいね。

農薬レモンの洗い方

レモン紳士
お塩を使って洗う方法を紹介しますね。
1 手に塩をとって、レモンを揉むようにしながら表面の農薬を落とす(先端部分も)
2 熱湯の中に1分間入れてぐるぐるさせる
3 冷水でよく洗い流す
レモン紳士
洗っても、皮は取り除いた方がいいと思いますよ。特にヘタの近くは厚く除いてくださいね。

でっぱ虫
うーーん、やっぱり輸入レモンは怖いし嫌!!

って方は安全なレモンを選びましょう。
レモンは皮ごと食べた方が栄養成分も豊富です。

安全なレモンの選び方

輸入レモンで「無添加」と表示されていても2.4-Dがスプレーされている可能性があります。
ですのでなるべく国産レモンを選ぶようにしましょう。

レモン紳士
国産レモンでも農薬は使用されています。ですので皮ごと食べるなら、無農薬、防カビ剤等を使用していないものをおすすめします。

おすすめのレモン

ここがおススメ!

●防腐剤、防カビ剤不使用
●農薬入りワックス不使用(表面をピカピカさせる)
●皮まで安心して食べれる
レモン紳士
見た目がデコボコでブサイクですが農薬散布無しの証拠です。
防腐剤、防カビ剤等は一切無添加ですので、皮も安心して食べれますよ!

口コミ

BADな口コミ

一番底の1つだけカビてました。残りはみずみずしいレモンでしたので残念です(Kさん)
訳アリでなくても、黒ずんだ部分や数個はカビが生えていました。(Kさん)

GOODな口コミ

時期的なこともあり正直あまり期待しないで待っていたのですが、きれいなレモンがたくさん入ってました。
皮に黒いポツポツがあるレモンもその部分だけ取れば果肉には問題ないし、注文して本当に良かったです。(Nさん)
グレープフルーツかと見間違う程の大きなレモンが小さな(これが普通?)レモンに混じってゴロゴロと入ってました!!早速、一個カットしてホットレモンを作ってみました。
レモンの香りが部屋中に漂ってます。新鮮でとても美味しいです。
無農薬なので皮ごと全て使えるので安心です。(pさん)
無農薬なので安心して皮ごとジュースにして毎日頂いています。(Kさん)
無農薬でしたが、表面もきれいで、果肉も美しく大変美味しく頂くことが出来ました。お陰様で、満足出来ありがとうございました。(Hさん)
レモン紳士
安全なレモンを選んで下されば、健康にとってもいい効果があるんですよ。

レモンの健康効果

レモンに含まれる嬉しい栄養成分を紹介します。

ビタミンC

レモン100gあたり50mgのビタミンCが含まれています。

ビタミンCの効果

● 美肌効果・・コラーゲンの合成を応援、メラニン色素の合成を抑える
● 血管や皮膚、骨、筋肉などを丈夫に
● 免疫力を高める・・白血球を活性化
● コレステロール値を下げる
● 貧血予防
● 抗酸化作用あり・・身体が老化するのを防ぐ効果
レモン紳士
抗酸化作用があるということは、身体が酸化するのを防いでくれるんです。
その結果、あらゆる生活習慣病の予防にもなるんですよ。

【知らないと老化がすすむ!】酸化ストレスとは。その原因は?簡単に説明してみた!

クエン酸

クエン酸効果

●疲労回復
●老化防止
●カルシウム不足を防ぐ
●痛風を防ぐ
●便秘解消
●食欲増進
●美容にもいい
●血液サラサラ
●抗酸化作用・・生活習慣病の予防
レモン紳士
クエン酸にも抗酸化作用がありますね。クエン酸はまるで社畜のように働きもののありがたい成分です。

クエン酸の詳しい効果は以下の記事を参考にしてください。

まるで社畜!クエン酸はとっても働き者!その効果12個と気を付けたいこと。

ヘスベリジン

でっぱ虫
ヘスベリジン、漢字変換したら、「屁滑り人」になった。どんな人だろ。

レモン紳士
実にどうでもいいですね。

こちらもポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。
生活習慣病の予防以外に・・

ヘスベリジンの特徴

●花粉症予防
●高血圧予防
●血中のコレステロール値を改善する作用
●骨粗しょう症の予防
●ビタミンCの吸収を促進

エリオシトリン

エリオシトリンはポリフェノールの一種です。
このエリオシトリンにも抗酸化作用があるので癌などの生活習慣病予防に効果がありますが・・

その他の特徴

●血管を広げ血液の流れをスムーズにする
●腸での脂肪吸収を抑える働き

肥満予防やダイエット効果が期待されています。

レモン紳士
このエリオシトリンは主にレモンとライムに含まれています。
そしてレモンの皮に多く含まれている成分なんですよ。

リモネン

リモネンは香り成分です。

リモネンの特徴

●リラックス効果
●ストレスの緩和
●食欲増進
●シャキッとする
●ガン予防
●育毛効果
●血行促進など・・
レモン紳士
このリモネンもエリオシトリンと同様、レモンの皮に多く含まれているんですよ。
でっぱ虫
レモンの健康効果をしっかり得たい場合はやっぱり皮ごと食べれる無農薬レモンが最強だ!!

レモンの皮の食べ方

でっぱ虫
折角、無農薬レモンを使うなら皮ごとしっかり食べたいなあ・・でもお菓子以外でどんな風に使えばいいんだろ?
レモン紳士
試してガッテンで紹介されていたレモンの皮までしっかりと味わって健康効果もしっかり得られる方法を紹介しますね。
1 レモンを保存袋に入れて丸ごと冷凍する
2 あらゆる料理に凍ったレモンをすりおろす

これだけです。

レモン紳士
無農薬レモンは防カビ剤等を一切使用してないので、やはり早く傷みやすいです。
たくさん買っても早く使わないと・・と焦ってしまいますが、冷凍してしまえば長持ちします!!

でっぱ虫
なるほど!でもどんな料理に合うの?

合う料理
★お肉料理
★魚料理
★味噌汁
★レモンコロッケ
★レモン餃子
★ポテサラ
★薬味として
★おしるこ
★鍋の仕上げ
★ジュースなどの飲み物
★ドレッシング
★お菓子
★パスタのソース などなど・・

柑橘系の爽やかな香りが鼻に抜けて料理のアクセントになります。

でっぱ虫
お~!!とりあえずなんでも合うってこと!? ちょっと試してみよう。

最後に

輸入レモンはベトナム戦争で使われた枯れ葉剤の主成分が、収穫後にスプレーされているという驚愕の事実・・
しかし、日本政府はアメリカの圧力に屈して何の対策もしていません。

そして輸入レモンにはこの2・4-D以外にも毒性の強い農薬がふりかけられているのです。

でっぱ虫
もはや食べ物じゃない。

ですので、国産レモン、その中でも無農薬のレモンを使うことをおすすめします。

レモン紳士
レモンには本当に色々な健康効果がありますからね。

生活習慣病予防にも、もってこいです。

そんなレモンの栄養成分ですが、特に皮の部分に多く含まれているものもあります。

でっぱ虫
レモンの効果を最大限に得るには無農薬レモンを皮ごと使おう!

そのまま冷凍してすりおろすだけで様々な料理のアクセントになります。
是非試してみて下さいね。

レモン紳士
見た目が悪いのは無農薬レモンならではだよ!

参考文献:新・食べるな、危険!(著・小若順一)

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