こんにちは、でっぱ虫です。
愛知県稲沢市にあるＲＡＭＥＮ風見鶏でラーメンを食べてきました。
上品かつワイルドに。
理性を残しつつも本能のままにカスタマイズを楽しみました。
ラーメンを俺色に染めてやりましたよ。
目次
ＲＡＭＥＮ風見鶏の外観
目立つ風見鶏のマークが目印です。
公式ＨＰが見つからなかったので、風見鶏の本来の意味を調べてみました。
風見鶏の意味
しかし、風見鶏は風向きによって向く方向が変わることから、現在では優柔不断な人や日和見主義者を形容する言葉として使われることが多いです。
しかし、さすが人気店。
ちょうど夕食時、人が３．４人並んでました。
風見鶏の内観
入口に食券があります。
内観は可愛らしい雰囲気です。
客層は平日の夜だからかほぼサラリーマン。
メニュー
鶏白湯＋魚介【人気 ＮＯ１】
特製塩 （９００円）
チャーシュー塩（１０００円）
濃厚鶏白湯 こってり醤油
特製濃厚醤油 （９００円）
濃厚チャーシュー醤油（１０００円）
濃厚鶏白湯 鶏の旨味満載
特製濃厚塩 （９００円）
濃厚チャーシュー塩（１０００円）
魚介風味満載超あっさり味
特製中華そば （９００円）
チャーシュー中華そば（１０００円）
鶏白湯つけ麺
特製風見つけ麺 （９５０円）
鶏チャーシューつけ麺（１０００円）
追い飯無料
まぜろんち～の大盛（９５０円）
風見鶏まぜそば （７５０円）
風見鶏まぜそば大盛（８５０円）
※まぜろんち～のとはどうやらチーズ入りのイタリアンなまぜそばらしいです。
他にも水餃子などのサイドメニューもありました！！
濃厚塩
着丼！！
美味しそう！！！
ではまずスープから１口・・・
鶏の旨味と甘みが確かに凝縮されている！！
濃厚でクリーミーなんだけど意外にくどくない！！
なかなか上品でこだわりの感じられるスープです。
風見鶏の鶏白湯スープのこだわり
コラーゲンたっぷりなのも嬉しいですね。
ただスープが熱々じゃなかったのが残念！！
でも猫舌さんにはありがたいかも。
お次は麺・・・
少しちぢれ気味・・？
少しもちっとした麺を持ち上げると・・・どろっとしたスープがしっかり絡んで美味！！！
具のスライス玉ねぎが・・・・
さっぱりさせてくれていい！！
ほんの少しのひ辛さが口の中をさっぱりさせてくれます。
シャキシャキした食感もアクセントになっています。
鶏肉のチャーシューは・・・
しっとりした胸肉でほんのり甘くイイ感じです。
メンマもシャキシャキ！
そしてラーメンのお楽しみといえば・・
自分好みにカスタマイズ！！
「上品にワイルドに本能のままにあなた色に染めてください。」という文字が。
上品にいこうかワイルドにいこうか迷ったんですけど、上品かつワイルドにいこうと思います。
そして私も大人なのでちゃんと理性を残しつつ、本能にも忠実に俺色に染めてやろうと思います。
卓上にある調味料の中から・・・
ブラックペッパーを上品に手にとり・・
理性的にまわす。
そしてワイルドにすする。
ズズズズズっ！！！
全体的にぼやけたスープがブラックペッパーのおかげでピリッとして鋭くなる。
お次は
本能のままにゆずこしょうを手にとり・・
ワイルドにかける・・！！
そして上品にすする・・・
ズっ
味に飽きたころに柚子胡椒を入れると一気に爽やかに。
お次はラー油を理性的に選び・・
上品にかけ・・・
本能のまますする・・・！！
ズズズズっ！！！
ラー油の油でコクも増す。
俺色にラーメンを染める。
上品かつワイルドに。
理性を残しつつ本能的にカスタマイズとか意味のわからんことを言いながら、淡々と調味料を加えていっただけなんですけど、美味しかったです。
塩
旦那の塩。
見た目はほぼ一緒でした。
煮干しの味が結構強くて、鶏白湯の濃厚さと魚介の風味がなかなかのバランスです。
深みがあります。
旦那曰く、スガキヤと天下一品のあいの子みたいな感じだそうです。
魚介出汁のこだわり
皆の口コミ
鶏白湯＋魚介系のミックスのスープは、飲んだ感じは、サラッとしていますが、唇がぺたぺたする濃厚さがあります。
麺はストレートで、表面がすべすべしています。唇を通る時の感触がいいですね。（Ｐさん）
スープは白湯色
一口飲んだ瞬間は実に円やかで動物系の甘みが漂う、あまり鶏だしが強調されてなく、魚介系も強くない。
上品な塩って感じのスープでしす。
それにもちもちとした食感の麺との相性も実に良かったです。
チャーシュー君もあっさりとした鶏肉。流石！風見鶏（Ｋさん）
スープを飲むと鶏のスープの後に魚介のダシが続く感じで旨みが長く感じる。
雑味にないとても清澄に感じる
大変美味しいスープだと思う。
ただ、魚介スープを意識したせいか、鶏白湯スープのクリーミーさが感じられない。
もっとクリーミーだと最高だと思う。
麺は、中太と中細の中間の太さで、半縮れ麺。
唇、口内の感触も良く、弾力もあり歯も喜ぶという食べて楽しい麺。（ｔさん）
本当に濃厚！！魚介の味は感じません。（っていうかそもそも入ってないかも・・）
見た目だけだど、普通の塩と区別つかない感じなのに、こっちはちょいどろで、こってり。
コクは感じなかったけど、くどすぎずバランスがいいと思う。
鶏チャーシューもやわらかくておいしい！
麺の量は、少な目。（Ｐさん）
場所 営業時間
場所
交通手段：稲沢駅から855m
営業時間
夜の営業 18:00～22:30
（売切れ次第終了する場合があります）
定休日 月曜日
