こんにちは。でっぱ虫です。
菜種油を使ってる人や、菜種油をこれから買おうかなって思っている方・・
さらに言うと・・・
しかもバランスがいい油って本当？？
ってことで詳しく調べてみました！！
目次
菜種油はオメガ何系？？
はい！！答えは・・・
オメガ９系です！！
では、オメガ９系とは何？？
オメガ９系とは
オメガ９系とは、不飽和脂肪酸で、体内で作り出すことも可能です。
そしてオメガ９脂肪酸で代表的なものは「オレイン酸」です。
ちなみに「オレイン酸」とは？？
オレイン酸とは・・・
わしはヒーロー番組に登場するとしたら、ヒーローの助っ人、不飽和脂肪酸。(体内で固まらない脂肪酸）。
わしは、悪役の悪玉コレステロールだけをやっつけてやるぞ。
正義の味方、善玉コレステロール達を陰で応援しながらね。
わしは酸化しにくいからガンにならないんじゃ！
発がんを抑制して、動脈硬化も予防する優れモノじゃよ。
また、わしは戦いに忙しいから、胃の中で休んでる暇はないため余計な胃液を分泌させない。
胃にも優しい紳士じゃ。
さらに、肌を作ってる一員のわしは、皮膚を柔らかく出来る力を持っているから、肌に塗れば乾燥や小じわを防いで、君を美肌にしてあげよう。
オメガ９脂肪酸は体内で作ることが出来るのですが、やはり限りがあるので食品や油から適量摂取が望ましいです。
ちなみに、菜種油にはオレイン酸が約６０％程含まれています。（脂肪酸における含有量）
（オリーブオイルは約７５％）
ちなみにオメガ９系の脂肪酸に分類されるもので菜種油と関係しているエルカ酸をご存知でしょうか？？
少しだけエルカ酸にも触れてみましょう(*’▽’)
エルカ酸とは
昔の菜種油にはエルカ酸が３０～４０％程含まれていました。
このエルカ酸身体に悪いとされています。
何故ならこのエルカ酸を含んだなたね油を使った動物実験では・・
ただ、一説には、これはエルカ酸を含まないキャノーラという菜種品種を開発したカナダがキャノーラをどんどん広めたいためという話もあります。
確かに他のラット以外の動物実験ではこのような結果にならないそうです。
ラットは他の食用油脂でも壊死を起こしやすい体質のようで本当にエルカ酸が原因なのか疑わしいそうです。
そして今現在、スーパーで出回っている菜種油は安価で粗悪なカナダ産のキャノーラ油がほとんどです。
うーん。本当のところはわからないのですが・・日本でも今ではエルカ酸をほとんど含まない菜種の品種開発に成功しています。
ですので、エルカ酸を含まない国産のなたね油があるので、どちらにせよそちらを積極的に選べば安心ですよね。
ちなみに菜種油にはオメガ３に分類される脂肪酸も含んでいます。
オメガ３脂肪酸とは
このオメガ３脂肪酸は体内では作れませんから食品から摂取するしかありません。
なたね油に含まれるオメガ３脂肪酸はαリノレン酸です。
オメガ６脂肪酸のリノール酸と友達よ。
リノール酸と仲良く協力しあって働いてるんだけど、
最近、あいつが調子にのって増えすぎてるのが最近の悩み。
白米やパンにも含まれてるオメガ６脂肪酸を、油からもとるなんてはっきり言って摂りすぎだから。
オメガ６脂肪酸を摂取し過ぎるとガンになったりと、身体に悪いんだから。
そして、菜種油は他の油に比べてαリノレン酸の含有量は多い方だよね。
α-リノレン酸が増えるとどんないいことがあるの？
オメガ６脂肪酸より、オメガ３脂肪酸の私をもっと摂取しなさいよ！
私が足りないと認知症になるかもしれないのよ。
脳や神経系の部署で私一目置かれているんだから。
他にもガンを予防したり、血液をさらさらにして血圧を下げたり、心臓病予防、老化防止、うつを軽減させたりする、バリバリキャリアウーマンなの！
それなのにちょっと保存性が悪いからってなかなか他の油に入れてもらえないの！
むかつく！
その点、菜種油さんは話のわかる油よね。
あ、えごま油とあまに油も私のこと入れてくれてたわ。
αリンレン酸の効果としては・・
●記憶力が上がる
●視力をよくする
●うつ病の予防
●老化の予防
●ダイエット効果
●美肌効果
●ガン作用予防
●生理痛の改善
●アレルギー症状を緩和
うん！！素晴らしい奴ですね！！
この素晴らしい奴が、αリノレン酸は菜種油に約１１％含まれています。
では最後におススメの菜種油を紹介しますね！！
おすすめ国産菜種油
キャノーラ油（なたね油）は遺伝子組み換え、トランス脂肪酸など身体にとって害ですので、菜種油は必ず国産の良質なものを選びましょうね。
「キャノーラ油を買ってはいけない」４つの危険な理由とは？【菜種油との違いも】
平出油屋の菜種油
おすすめする理由
〇明治時代から作り続けている伝統
〇酸化防止剤、化学処理一切行わない
〇玉締め圧搾法
とっても手間暇がかかる手法だが、安心の製法。
〇青森産、秋田産の遺伝子組み替えのない無（低）農薬有機農法産
〇遮光瓶
プラスチック容器から化学物質が溶け出す心配がない
黒っぽい瓶のため、光を通しにくく酸化しにくい
（酸化した油は身体が錆びる）
村山製油の純菜種油
おすすめする理由
●契約農家から提供される鹿児島産と青森産、北海道産の質のいいものだけを使用
●昔ながらの釜煎り圧搾製法
●１番搾り
１番搾りの贅沢な油のみ
●添加物を一切使用しない
●１６５０ｇだと、遮光瓶
まとめ
菜種油はオメガ９系に分類される。
菜種油は身体にいいオメガ９脂肪酸のオレイン酸が多く、摂り過ぎると身体に悪いオメガ６脂肪酸のリノール酸が他の油より少なく、身体にいいオメガ３脂肪酸が含まれていてバランスの良い油である。
