【山本屋の味噌煮込みうどんの食べ方】玉子を生かすも殺すもあなた次第

こんにちは。でっぱ虫です。

お友達が名古屋に遊びに来てくださいましたので、それならば名古屋名物を食べようということになりまして。

「矢場とんの味噌カツとか、美味しいよ」と教えましたところ、「もう胃腸が弱くて油っこいもの受け付けないんだよね」ってゆう２５歳の発言とは思えない返事が返ってきまして。

胃に優しいきしめんが食べたいなんていうものですから、ちょっと待ってくれよ、と。
折角名古屋まで来てくれたのに、あんなうどんがのびきったやつだけを食べて帰るなんてそんなダメだよ。（←失礼）

というわけで、無理やり山本屋の味噌煮込みうどんを食べに連れて行きました。
なんてたってでっぱ虫が食べたかったから。

今回は山本屋総本店の味噌煮込みうどんを紹介します。
その際の簡単な食べ方も！！

外観

でっぱ虫はケチ堅実な旦那を持つ、ケチ堅実な主婦ですから、名古屋駅にある山本屋の中でも１番安い店であろうルーセントタワー店まで友人を連れて６分くらいトコトコ歩いていきました。
愛知人なのに地下で名古屋駅からルーセントタワーが繋がっているなんて知らないもんだから、真冬の強風の中、地上をひたすら歩きました。ただただ寒かったですね。

名古屋駅からちょっと離れているので、そんなに混んでないので、並ばなくてすみました！！

内観の写真は撮り忘れましたが、木目調の綺麗なお店でした。

メニュー

３００円前後、他のお店よりルーセントタワー店の方が安い！！！！

山本屋さんのうどんといったら、普通の味噌煮込みうどんですら１０００円は超えてくる高級なイメージなのにこのお値段！！

主婦はこの３００円が、大変嬉しい！
それに付き合わされる友人には申し訳ないがな！！！笑

しかもここは丼ぶりがあるから面白い。

県外から山本屋さんにきた方は間違ってもなめこ丼なんて食べないで下さいね。
愛知まできてなめことか、意味がわからないから。

やっぱり、ここは味噌煮込みうどん食べないと！！
ってことで、でっぱ虫達が頼んだのは、三河豚入りロース入りみそ煮込みうどん　９００円！！

三河豚入りロース入りみそ煮込みうどん

じゃじゃーん！！！

パカッ

熱々感がすごい！
カメラが蒸気で曇ってぼやけ大変見にくいですね。
しかし、美味しそう！！

こだわりと食べ方

こだわり

それにしても、真ん中の玉子ちゃんが存在感を放っていますよね。
この玉子、ただ土鍋の中で潰すなんてもったいないよ、奥さん。

この穴の開いてない土鍋の蓋に・・

卵を・・
えいやっと落としてやり・・

そこに・・うどんを絡めて・・

いただきます！！！！！

うまあい！！！(;´༎ຶД༎ຶ`)

こしが、やっぱり山本屋さんのは全然違う！！
出汁と味噌が絡んだ、こしのある食べ応えのあるうどんが、卵でコーティングされると優しいまろやかな味に！！
すきやき風な食べ方ですよね！！
すきやきよりも甘くなく、玉子の黄身の濃厚さと赤みその独特な風味が深みを演出してくれています！！

この食べ方こそ、玉子を存分に生かす食べ方です！！

そしてお次は卵なしで・・

やっぱりうまい！！！

そしてなんといってもこのうどんが自体が本当にうまい。

こだわり

1本1本がしっかりしているため、よく噛んで食べれます。
しかも、玉子のまろやかさがない赤みそ本来の味、香りと出汁のスープの味を麺からもしっかり感じられます。

さらっとしたスープなのにちゃんと絡んでいるから不思議。

スープ自体は・・

やっぱり、白味噌には出せない濃厚なコクがあります。
また、赤味噌独特の香ばしいような、大豆のような香りがふわっと広がるのですが、その後に鰹出汁のしっかりとした味わいが口の中に広がります。

これ、ご飯を注文して残ったスープにつっこんで食べてもうまいよ！！

いや～。
やっぱり赤味噌でしょ！！！！

昔、京都で「愛知人はなんでもかんでも味を濃くしりゃいいと思いやがって」とバイト先のお客さんに言われたのですが、「こいつ、何言ってやがるんだ」と生粋の愛知人のでっぱ虫は激おこぷんぷん丸でしたよ(◉◞౪◟◉)

濃いだけじゃないこの味の深みを味わってくれよなと！！
しかも、赤味噌の方が白味噌より栄養価高いんだぞ!

いいか？？それにだな、山本屋さんの味噌煮込みうどんは、・・・とにかくめちゃくちゃうまいんだぞ！！！（語彙力の無さ）

場所　営業時間