オリーブオイル

ゾットペラ社のオリーブオイルをおすすめする8つの理由

投稿日:2019年5月14日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

 

本日は、「ゾットペラ社」オリーブオイルを紹介します。

 

オリーブオイルは身体にいいですが・・
間違った選び方をすると、身体にいいはずのオリーブオイルが逆に不健康(ガンや老化促進など)の原因に・・・・

 

なんてこともありえるので注意が必要です。
詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

【意外】オリーブオイルは身体に悪い?6つの詐欺のせいで健康被害

でっぱ虫
偽物のエキストラバージンオリーブオイルが出回っているから注意!
でも、ちゃんと本物のエキストラバージンオリーブオイルを選べば、脳卒中、心筋梗塞、ガンの予防など、必ずあなたの健康に役立つ食品だよ。

オリーブオイルは「健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つ」に選ばれているくらい、素晴らしいオイルなんです。

 

では、本物のオリーブオイルを見分けるための12のチェックポイントを参考にしながら、「ゾットペラ社 オリーブオイル」をおすすめする理由8つを詳しく紹介していきます。

【詐欺に負けるな】エキストラバージンオイル 本物の見分け方。12のチェックポイント 

でっぱ虫
味は辛口だけど、フルーティーな味わいが特徴的な、バランスのいいエキストラバージンオリーブオイルだよ。
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【ゾットペラ】オリーブオイルをおすすめする理由

おすすめの理由1 酸度は0.13%

ゾットペラ社のオリーブオイルの酸度はたったの0.13%です。

国際オリーブ協会では酸度0.8%以下のものをエキストラバージンオイルと定めていますが、それをはるかに下回る数字です。

でっぱ虫
酸度が少ないということは、それだけ新鮮なオリーブの実から絞ったということ!
品質の良さの証明にもなるね。

オリーブの実はとっても繊細です。
収穫後、遅くても12時間以内に絞らないと、傷んで、カビが生え、腐敗、発酵してしまいます。
その点、ゾットペラ社では、収穫からオイル抽出開始まで3時間程度で作業を終わらせているそうです。

※年度によって酸度の数値は多少変動あり

おすすめの理由2 光を通さない遮光瓶に入っている

オイルは、光にあたると酸化してしまいます。
酸化したオイルには、品質が落ちるだけでなく有害物質が発生する可能性もあります。

 

でっぱ虫
オリーブオイルに限らず、オイルを選ぶ際は光の通さない遮光瓶がおすすめだよ。

その点、ゾットペラ社のオリーブオイルは遮光瓶なので安心ですね。

おすすめの理由3 シチリアで1000年以上続くといわれるオリーブ農園

シチリア州 キアラモンテ・グルフィ地区の1000年続くオリーブ農園で、平均樹齢450年のオリーブの樹を、守り育ててきた“ゾットペラ”。

でっぱ虫
すごい年月!
樹が年月を重ねるほど、力強い味わいのオリーブを実らせるって言われてるんだって。
他のシチリア産オイルと比較しても力強い風味を楽しめるよ。

おすすめの理由4 希少固有品種「トンダ・イブレア種」を使用

「トンダ・イブレア種」は、シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる希少品種です。
この品種は、フルーティ部門の中でダントツの人気を誇るオリーブです。

でっぱ虫
450年も生きているオリーブの樹で実った、「トンダ・イブレア種」。
苦みが少なく、突出したフルーティーな味わい、力強いスパイシー感が楽しめるよ!

また、「トンダ・イブレア」は原産地呼称制度DOPにも認定されています。

DOP
簡単にいうと 原産地が明確な商品に与える、政府の「お墨付き」マーク。
生産から加工まで「全て」を決められた場所で、決められた通りに行ったものにつけられるもの
でっぱ虫
政府が定めた地域特産品認証ってことだね。

おすすめの理由5 手摘み

繊細なオリーブの実は、収穫の際に機械などで傷つけると品質に影響してしまいます。
そのためゾットペラ社では、昔から変わず、手摘みで収穫をしています。

でっぱ虫
機械でいっぺんにとっちゃた方が絶対楽なのに、あえて手間のかかる手摘みにこだわる、生産者の「よりよいものを」という想いが詰まってるなあ・・。

おすすめの理由6 オーガニック

有機JAS認定を取得しています。
ゾットペラ社の農場では、オーガニックに関する法律ができる前からオーガニック農法をしていました。

でっぱ虫
この地の特徴が、農薬や化学肥料を使用しなくても、オリーブを育てるのに適した場所だったんだ。
消費者としては、安心だね!

おすすめの理由7 加熱しないでオイルを搾る

オリーブの実からオイルを絞り出す際に、高温にしてしまうと、栄養成分がかなり減ってしまいます。

トランス脂肪酸が含まれる可能性もゼロではありません。

その点、コールドプレスで作られたオリーブオイルは、健康にいい栄養成分がしっかり残っています。
またトランス脂肪酸の心配もありません。

トランス脂肪酸とは、油を高温にする際に発生する悪魔みたいなやつ

ゾットペラ社では、温度を上げずに、オイルを搾り出すため遠心分離法の設備が使用されています。
またタンクも酸化を防ぐステンレスの密封型のものを使用しています。

でっぱ虫
品質の悪い油は製造過程で高温にしたり、化学処理を行って便利にささっと油を抽出しちゃうけど、ゆっくり丁寧に搾られた1番搾りのオイルは香りも味も全然違うよ。

おすすめの理由8 オリーブジャパンで何度も賞を受賞

品評会の中にも、賄賂などを受け取って、賞を与えてしまうという、審査員はいます。

でっぱ虫
何かの賞を受賞しているからって、それが品質、味を保証するとは限らないんだ。

しかし、数あるコンクールの中でも、オリーブジャパンは日本流の厳格で公正公平な審査を行います。
また生産者側でなく、消費者側の立場で開催される世界唯一のコンテストです。

でっぱ虫
オリーブジャパンで賞を受賞するということは、その品質が本物であるという分かりやすい目安になるよ!

ゾットペラ社のオリーブオイルは、オリーブジャパンで7年連続金賞を受賞しているのです!
また、金賞でも特に秀でたものに与えられる賞「多田理事長スペシャルソムリエアワード」も受賞しています。

でっぱ虫
すごい・・!

他にも・・・
「BIOL2018 国際オーガニックオリーブオイルコンテスト」最優秀賞
※BIOLは1996 年からイタリアで行われているオーガニックエキストラバージンオリーブオイルだけを対象とした国際的なコンテスト
「Sol D’Oro2018 ソルロードEXVオリーブオイルコンクール」特別賞
「2017 ロサンジェルス国際オリーブコンテスト」金賞 など・・

でっぱ虫
厳しい審査で有名なコンテストで毎年賞を獲り続けているんだ!これは、確実に本物のエキストラバージンの中でも品質が最高レベルだね。

イタリアのミシュラン「ガンベロロッソ誌」でも、イタリアのベスト・クオリティー・オイルとしても紹介されています。

ゾットペラ社のオリーブオイル 通販

ゾットペラ社のオリーブオイルは通販で購入が可能です。
力強い辛さと、フルーティーな味わい、バランスのとれたエキストラバージンオリーブオイルが好きな方におすすめです。

※日本までは、空輸で運ばれるのが1番、オイルの品質を損なわい方法です。
ただ問い合わせたところ、イタリアから日本まで一部空輸で運ばれる場合もあるが、ほとんどの場合、普通のコンテナで運んでいるそうです。
普通のコンテナで運ぶ際は、温度変化の少ない船底に近い場所で輸送しているそうです。

ゾットペラ社のエキストラバージンオリーブオイルを実際に使った方の口コミ

かおりも味も濃くてとても美味しいです。飲めるくらい美味しい(スプーンで)ですのでサラダにこのオイルとだけでいけます。少し物足りなければプラス岩塩で。あとはパンとかお肉にも軽くつけて食べるのも好きです。
正直、高いオリーブオイルですが、美味しいので満足しています。 (Mさん)
非常になめらかで濃厚、賛否はわかれるかもしれないが好きです。(Aさん)
本当に美味しく、これを使い始めてからは、他のオリーブオイルは購入しなくなりました。
また、偽物のオリーブオイルが多いので、これを購入しておけば間違いないという、そんな事情もあります。 (Kさん)
極上の美味しさです!最高のクオリティです!(Kさん)
サラダのドレッシングとしてホワイトバルサミコと一緒に使っています。
このオリーブオイル使ったら他のオリーブオイルが使えません。又、リピートします。(Kさん)

ゾットペラ社 エキストラバージンオイルで簡単健康ドレッシング

「ホワイトバルサミコ」と合わせるだけで、塩、砂糖もいれない美味しいドレッシングが作れます。

2(EXVオリーブオイル)対1(ホワイトバルサミコ) で混ぜるだけ。
野菜はもちろん、魚介類にも合います。

でっぱ虫
レストランで出てくるドレッシングみたいな爽やかな味のドレッシングが出来上がるんだって!
市販のドレッシングみたいに添加物が含まれないのも嬉しいね。
お世話になった方にプレゼントするのも素敵だと思う。

口コミ

以前、渋谷のデパ地下でオーガニックホワイトバルサミコ酢とこちらのオーガニックオリーブオイルを試飲(試食)をさせていただき、美味しさに大感激し購入しましたが、フランスパンにつけたり、パスタやサラダにふりかけ、あっという間に消費してしまいました。
近所でオーガニックオイルを購入したりもしましたが、この味が忘れられず購入しました。少しお高めですがやはりおいしい。
なくなったら改めて購入します。(Rさん)
でっぱ虫
エキストラバージンオイルは偽物も多く出回ってるけど、本物のオイルは健康にいいものだし、味が全然違うから、試してみて!
でっぱ虫もパンに、バターの代わりにもっぱらエキストラバージンオリーブオイルをかけて楽しんでる!
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