オリーブオイル

【オロ・デル・デシエルト】オリーブオイルの最高級である9つの理由

投稿日:2017年12月1日 更新日:

こんにちは。でっぱ虫です。

今回はオリーブオイルの最高級、オロ・デル・デシエルトについて紹介します。

 

オリーブオイルって健康にいいってよく聞きますよね!

ガンなどの予防になる、オレイン酸がたっぷり
とり過ぎると悪になるリノール酸が他の油より少ない
身体をさびさせないポリフェノールとビタミンEが含まれる
貧血予防にもなるクロロフィルが含まれる

詳しくは

オリーブオイルは効果いっぱいの魔法の油!!

そんな身体にいい油なら積極的に摂りたいですよね。

でも、本当に身体にいいオリーブオイルをあなたは選べていますか?
なんとなくスーパーに売っている安いものを手に取っていませんか?

日本で売られているオリーブオイルはピュアオリーブオイルエキストラバージンオイルの2種類です。
ピュアオリーブオイルは、元は工業用だった油を脱臭、脱酸、脱色したものが混ざっているのです。
栄養なんてありませんし、むしろ健康被害をもたらす可能性も。

ですので、ピュアオリーブオイルを選んでしまっている方は今すぐ棚に返してください笑

そしてこれからは、エキストラバージンオイルを選びましょう。

しかし。

たくさんあるエキストラバージンオイルから本物を選ぶのは、実は至難の業だったのです。

何故なら

信じられないことに、エキストラバージンオイルと表示されていても、

全然別のひまわり油が混ざっていたり・・
表示されている原産国が違ったり・・
粗悪な商品なのにわざと値段を高くして安心させたり・・
ピュアオリーブオイルが混ざっていたり・・

そうなんです。
スーパーなどには偽物の詐欺商品がいっぱい出回っているんですよ。
ひどいですよね!

その偽物の割合はなんと・・

約8割。

こういった粗悪なオイルは、逆に、老化、ガン、心臓病、神経障害などの原因になりうるから本当に怖いです。

以下の記事で詳しく書いていますのでよろしければ参考にしてください。
エキストラバージンオイルとは?6つの詐欺が世界中で蔓延!!

ですので今回は、きちんと栄養素が含まれ身体にとって嬉しい、本当の,最高級のエキストラバージンオイル、オロ・デル・デシエルトを紹介します!

オロ・デル・デシエルトが最高級たる9つの理由を紹介します!

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オロ・デル・デシエルトが最高級たる9つの理由

エキストラバージンオイル 本物の見分け方。12のチェックポイント 

上の記事を参考におススメポイントを見ていきましょう。

酸度が0.1%

国際オリーブ協会では酸度0.8%以下のものをエキストラヴァージンオイルと定めています。
オロ・デル・デシエルトの酸度は0.1%以下です。
酸度が少ないということは、それだけ新鮮なオリーブの実から絞ったということです。

オロ・デル・デシエルトは、熟成前の青い実を収穫してから4時間以内に圧搾します。

手摘み

酸度0.1%の数値を実現するために、機械でオリーブの実に傷をつけないように、あえて手間のかかる手摘みで収穫しているのです。
これにより、完全無傷のまま新鮮な実を搾ることが出来るのです。

完全無農薬

もちろん、農薬などは一切使用していません。
ただ、他の農園から風や地下水に乗って農薬や化学肥料が届いてしまう可能性が0ではないのです。

しかし、このオロ・デル・デシエルトは、スペインのアンダルシア州のアルメリ砂漠地帯の農園で栽培されています。
実は、オリーブは地中の栄養分が少ない土地の方が栽培に適しているんです。

そしてこの砂漠地帯に農園がある最大のメリットは、周囲の農園などから、地下水や風に乗って農薬や化学肥料が届く心配が一切ないということです。
完全、周囲の汚染された農地から隔離されているんです。

徹底してオーガニックを極めています!

ちなみにオロ・デル・デシエルトとは「砂漠の黄金」という意味を持つんですよ。

栽培から製造まで一貫

オリーブの栽培からオイルの製造まで、全てを1社で行っているため、徹底した品質管理と、素早さが実現できています。
また、オリーブの残りカスは全て農園の肥料や家畜のえさとして再利用されます。
農園では、太陽光による発電も行われています。

環境にやさしいですね。

空輸

エキストラヴァージンオイルは生の搾りたてですから、日持ちしないのです。
そんな日持ちのしないオイル。
日本まで、船で運ばれた場合、時間がかかります。
さらに赤道直下を通過して届くため、コンテナ内で気温60度以上になります。
この暑さによって香り、味ともに劣化して、品質も落ちてしまいます。
しかし、輸送コストが安いため、多くの業者がこの船を使用しているのが現状です。

ですが、このオロ・デル・デシエルトは空輸で日本まで運ばれてくるので嬉しいですね。

生産者の顔が見える安心感

世界中の本物のエキストラバージンオイルを代表する非営利団体のメンバーであるアロソンさんが作っています。
7代続く歴史あるオリーブ園を守っています。

また、オリーブの品種ももちろん開示しています。

コールドプレス

オリーブの実を、そのまま加熱することなく搾っています。
製造過程で高温にしてしまうと、栄養成分がかなり減ってしまいます。
また、トランス脂肪酸が含まれる可能性もありますのでこのコールドプレスは安心ですね。

世界一位に輝いた

世界の権威ある国際オリーブオイルコンテストでの受賞を総合計し、世界1位を決める「THE WOELD’SBEST OLIVE OILS」にてなんとオーガニック部門で1位に輝きました!!(ピクアル)

この「THE WOELD’SBEST OLIVE OILS」は権威ある非営利の国際オリーブオイルコンテストのみの受賞の合計です。
何故なら、賄賂などを受け取って、賞を与えてしまうという、ケースもあるので、公正な順位づけのためです。

すごいですね(*’▽’)

また、日本オリーブソムリエ協会が主宰者となっている、国際オリーブオイルコンテスト、オリーブジャパンでは、2年連続で最優秀賞を受賞しました。(ピクアル)
また、金賞も受賞しています。(クパージュ)

有名人やソムリエ、専門家なども愛用

芸能人で言うと、神田うのさんやアンミカさんが愛用しています。

また、オリーブソムリエからも高い評価をもらっているのです。

※色付きの遮光瓶に入っていなかった場合、酸化しやすいので、冷暗所にて必ず保管してください。

オロ・デル・デシエルトのおすすめオイル

アルベキーナ、ピクアル、クパージュの3種類あります。

それぞれの特徴は・・

アルベキーナ

アルベキーナというオリーブの種類を1種類だけ使用して作られています。
オリーブジャパン銀賞受賞

特徴

色 : 黄緑色
香 : とりたてのリンゴやアーモンドの甘い香り
味 : 苦みや辛みがほとんどなく、数あるオリーブ品種の中で最もマイルドな味わいで、くせのないタイプ

口コミ

こんなに美味しいオリーブオイル初めてです。生で飲みたいぐらい。ホットサンドや、サラダに色々かけてます。神田うのさんのブログで知りましたが、オリーブオイル好きには、みなさんにオススメしています。 (Kさん)
oliveoilソムリエの友人も、絶賛し使っていたので、楽しみに購入!素晴らしい香りと、しっかりした味。今までの自分の中ではトップバッターです!(Kさん)
いただいてすぐ、スプーンで一口。フルーティな香りとクセのない口あたり。
まぐろのカルパッチョはオリーブオイルと塩だけで。
火を通すのは勿体無いですがネギとソーセージをソテーしたらいつものオリーブオイルよりコクがでて大変美味しかった。
生野菜にかけるドレッシングを作るのが楽しみです♪♪♪ (Mさん)

ピクアル

ピクアルというオリーブの種類を1種類だけ使用して作られています。

THE WORLD’S BEST OLIVE OILS 2014年、2015年 オーガニック部門世界第一位受賞
オリーブジャパン最優秀賞受賞

特徴

色:オリーブグリーン
香:刈り立ての若草を思わせるようなさわやかな香り
味:フル―ティでコクと深みのある味、苦みと辛みは中程度

口コミ

おすすめされた塩パンと、また、シーフードときのこ類の炒め物と食べましたが、オリーブの青々しい風味が素晴らしく良かった。料理の味がより引き立つのは不思議です。これから色々な料理と合わせてみます。(Nさん)

クパージュ

ブレンドオイル(アルベキーナ・オヒブランカ・ピクアルの3種類)
オリーブジャパン金賞受賞

特徴

色:深みのあるグリーン
香:ほのかな柑橘類と若草やトマトのような香り
味:程よい苦みとかすかなスパイシーさ。すっきりとした後味

口コミ

知人の紹介で「高い」と思いつつ購入しましたが,納得の味です。カルパッチョやサラダのドレッシングとして使用し,あっという間になくなりました。また購入します。(Kさん)

合う料理
パン、サラダ、カットフルーツ、スープや肉魚料理の仕上げ、納豆、豆腐、クリームチーズ、アンチョビ、プリン、ヨーグルト、スープ、ピザなど
和食とも相性が良いので、納豆やお味噌汁、お豆腐にも合います。
また、生のままティースプーンで味わうのもおススメ!

最後に

アルベキーナが1番、クセがなくエキストラバージンオイル初心者さんにはいいかもしれませんね!
実際、1番口コミ数が多かったです。

そして、ピクアルはなんといっても、世界1位に輝いたオイルですので1度試してみる価値はあるのではないでしょうか。
3つの中では1番辛み、苦み、フルーティーさのバランスがとれています。

そして、大人な味を求める方にはクパージュをおススメします!!

あなた好みの味を是非見つけてくださいね。

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